Ревизия чайных полок: Роскачество опубликовало список самых безопасных марок в пакетиках

Расхожее убеждение, гласящее, что чайные пакетики наполнены лишь низкосортной пылью и искусственными красителями, успело укорениться в сознании многих. Но последняя экспертиза, проведённая Роскачеством, вносит серьёзные коррективы в эту народную аксиому. Специалисты подвергли тщательному анализу 48 широко известных марок чёрного чая. Результаты лабораторных тестов преподнесли сюрприз — в категории пакетированного напитка обнаружились лидеры, чьи показатели безопасности и качества оставили позади даже некоторые образцы листового чая.

Что именно изучали в лаборатории?

Подход экспертов отличался максимальной глубиной. Каждая упаковка прошла комплекс испытаний, разработанных для получения полной и объективной оценки.

Безопасность для здоровья. В чайной заварке искали присутствие пестицидов, токсичных соединений тяжёлых металлов, а также радионуклидов. Честность состава сырья. Проводили проверку на наличие несвойственных примесей, чайного сора или следов химических красителей. Соответствие заявленному. Сравнивали фактический состав продукта с информацией, размещённой производителем на пачке. Вкус и аромат. Дегустаторы оценивали ключевые органолептические свойства приготовленного настоя: насыщенность цвета, чистоту аромата, богатство вкуса и степень прозрачности. Разоблачение популярных заблуждений

Итоги масштабной проверки позволили опровергнуть два самых распространённых мифа о чае в пакетиках.

Миф про «пыль и мусор». Не нашёл подтверждения. Ни в одном из исследованных образцов проверяющие не выявили посторонних включений. Миф про «краситель для цвета». Также оказался несостоятельным. Быстрое и интенсивное окрашивание воды объясняется не добавлением химии, а особенностью помола. Сильно измельчённое сырьё экстрагируется — то есть отдаёт вкус, цвет и аромат — значительно быстрее, чем крупнолистовое. Признаков искусственных красителей обнаружено не было. Фавориты экспертизы: марки, заслуживающие доверия

По итогам скрупулёзной проверки Роскачество сформировало перечень брендов, чей пакетированный чай продемонстрировал эталонные результаты. Такие марки смело можно отправлять в свою продуктовую корзину.

Lipton. Наблюдается любопытный парадокс: пакетированный формат этого бренда получил более высокие экспертные оценки, чем его же листовой чай. Greenfield. Показывает неизменно отличные результаты по всем основным критериям проверки на протяжении нескольких лет. Ahmad Tea. Ещё один показательный случай, где продукт в пакетиках превзошёл по совокупным характеристикам листовой аналог той же марки. Milford. Отметился безупречными показателями безопасности и гармоничным, приятным вкусом. Basilur. Отличился чистым составом, в ходе анализа следов пестицидов выявлено не было. Dilmah и Brooke Bond также вошли в категорию наиболее безопасных и качественных производителей. Почему иногда пакетик оказывается лучше листа?

Разгадка кроется в специфике производственного процесса. Мелкая фракция чая, предназначенная для пакетиков, играет на руку потребителю — благодаря ей напиток моментально раскрывает весь букет. Помимо этого, ряд крупных компаний выстраивает более строгий входной контроль для сырья, идущего на массовый, пакетированный продукт. Таким образом, «обычный» чай в индивидуальной упаковке порой проходит более жёсткий отбор, нежели «элитный» листовой.

На что смотреть покупателю в магазине?

Ключевая рекомендация — отбросить стереотипы и подходить к выбору избирательно. Уровень качества способен серьёзно колебаться не только между разными брендами, но и внутри ассортимента одного изготовителя.

Внимательно изучайте упаковку. Обращайте внимание на пометки «высший сорт» или «ортодокс» — последний термин указывает на классическую технологию обработки чайного листа. Читайте состав. В списке ингредиентов настоящего чая должны фигурировать исключительно чайные листья. Упоминание ароматизаторов, пусть и «идентичных натуральным», сигнализирует о совсем другом продукте.

Вывод очевиден. Устоявшиеся предубеждения относительно чая в пакетиках безнадёжно устарели. Качественный современный продукт в такой форме — практично, надёжно и действительно вкусно. Полагаясь на перечень марок, одобренных Роскачеством, можно совершать выбор с полной уверенностью.