Ревизия чайных полок: Роскачество опубликовало список самых безопасных марок в пакетиках

Расхожее убеждение, гласящее, что чайные пакетики наполнены лишь низкосортной пылью и искусственными красителями, успело укорениться в сознании многих. Но последняя экспертиза, проведённая Роскачеством, вносит серьёзные коррективы в эту народную аксиому. Специалисты подвергли тщательному анализу 48 широко известных марок чёрного чая. Результаты лабораторных тестов преподнесли сюрприз — в категории пакетированного напитка обнаружились лидеры, чьи показатели безопасности и качества оставили позади даже некоторые образцы листового чая.

Что именно изучали в лаборатории?

Подход экспертов отличался максимальной глубиной. Каждая упаковка прошла комплекс испытаний, разработанных для получения полной и объективной оценки.

• Безопасность для здоровья. В чайной заварке искали присутствие пестицидов, токсичных соединений тяжёлых металлов, а также радионуклидов.
• Честность состава сырья. Проводили проверку на наличие несвойственных примесей, чайного сора или следов химических красителей.
• Соответствие заявленному. Сравнивали фактический состав продукта с информацией, размещённой производителем на пачке.
• Вкус и аромат. Дегустаторы оценивали ключевые органолептические свойства приготовленного настоя: насыщенность цвета, чистоту аромата, богатство вкуса и степень прозрачности.

Разоблачение популярных заблуждений

Итоги масштабной проверки позволили опровергнуть два самых распространённых мифа о чае в пакетиках.

• Миф про «пыль и мусор». Не нашёл подтверждения. Ни в одном из исследованных образцов проверяющие не выявили посторонних включений.
• Миф про «краситель для цвета». Также оказался несостоятельным. Быстрое и интенсивное окрашивание воды объясняется не добавлением химии, а особенностью помола. Сильно измельчённое сырьё экстрагируется — то есть отдаёт вкус, цвет и аромат — значительно быстрее, чем крупнолистовое. Признаков искусственных красителей обнаружено не было.

Фавориты экспертизы: марки, заслуживающие доверия

По итогам скрупулёзной проверки Роскачество сформировало перечень брендов, чей пакетированный чай продемонстрировал эталонные результаты. Такие марки смело можно отправлять в свою продуктовую корзину.

• Lipton. Наблюдается любопытный парадокс: пакетированный формат этого бренда получил более высокие экспертные оценки, чем его же листовой чай.
• Greenfield. Показывает неизменно отличные результаты по всем основным критериям проверки на протяжении нескольких лет.
• Ahmad Tea. Ещё один показательный случай, где продукт в пакетиках превзошёл по совокупным характеристикам листовой аналог той же марки.
• Milford. Отметился безупречными показателями безопасности и гармоничным, приятным вкусом.
• Basilur. Отличился чистым составом, в ходе анализа следов пестицидов выявлено не было.
• Dilmah и Brooke Bond также вошли в категорию наиболее безопасных и качественных производителей.

Почему иногда пакетик оказывается лучше листа?

Разгадка кроется в специфике производственного процесса. Мелкая фракция чая, предназначенная для пакетиков, играет на руку потребителю — благодаря ей напиток моментально раскрывает весь букет. Помимо этого, ряд крупных компаний выстраивает более строгий входной контроль для сырья, идущего на массовый, пакетированный продукт. Таким образом, «обычный» чай в индивидуальной упаковке порой проходит более жёсткий отбор, нежели «элитный» листовой.

На что смотреть покупателю в магазине?

Ключевая рекомендация — отбросить стереотипы и подходить к выбору избирательно. Уровень качества способен серьёзно колебаться не только между разными брендами, но и внутри ассортимента одного изготовителя.

• Внимательно изучайте упаковку. Обращайте внимание на пометки «высший сорт» или «ортодокс» — последний термин указывает на классическую технологию обработки чайного листа.
• Читайте состав. В списке ингредиентов настоящего чая должны фигурировать исключительно чайные листья. Упоминание ароматизаторов, пусть и «идентичных натуральным», сигнализирует о совсем другом продукте.

Вывод очевиден. Устоявшиеся предубеждения относительно чая в пакетиках безнадёжно устарели. Качественный современный продукт в такой форме — практично, надёжно и действительно вкусно. Полагаясь на перечень марок, одобренных Роскачеством, можно совершать выбор с полной уверенностью.