Эксперты назвали идеальный растворимый кофе: беру тройной запас домой, родителям и в офис - проверенное качество

Растворимый кофе многие не воспринимают всерьез. Считается, что это суррогат, который далек от настоящего напитка. Но миллионы людей все еще пьют его каждый день — дома, в офисе, в поездках. И хочется, чтобы банка с порошком или гранулами не разочаровывала. Эксперты Росконтроля провели исследование и выяснили, какие марки можно брать без оглядки, а какие лучше обходить стороной.

Как искали лучший среди растворимых

В лабораторию отправили популярные бренды, которые лежат на полках каждого супермаркета. Проверяли по трем направлениям: безопасность, натуральность состава и вкусовые качества.

Сперва образцы тестировали на фальсификат. Ни в одном образце не нашли примесей цикория, злаков или желудей. Все участники оказались честным кофе. Токсичные элементы и афлатоксин B1 тоже не превысили норму. То есть травиться никому не придется.

Тройка лидеров, которым можно доверять

Первое место занял Jardin сублимированный. Он набрал 83 балла. Сделан из кенийской арабики, маркировка честная, состав без сюрпризов. Вкус сбалансированный, без химической горечи и посторонних нот.

На втором месте Jacobs Monarch с 79 баллами. Тоже сублимированный, проверенный годами вариант. Многие берут его пачками, и эксперты не нашли причин отговаривать.

Замыкает тройку Tchibo Exclusive — 78 баллов. Смесь арабики и робусты, кофеина в нем 3,72%. Подходит для тех, кому нужно взбодриться.

Кого еще можно смело ставить на полку

В группу достойных попали сразу несколько марок с рейтингом 78 баллов. Nescafe Classic — гранулированный, бодрит за счет 4,25 процента кофеина. Today — сублимированный, из чистой арабики. Также эксперты одобрили «Черную карту», Auchan, «Московскую кофейню на паяхъ», Milagro Gold и Ambassador Platinum. Все они безопасны, соответствуют ГОСТу и не содержат мусора вместо кофе.

На что смотреть, когда берешь банку с полки

Тип обработки — первоочередный ориентир. Сублимированный кофе выглядит как кристаллики, он дороже, но аромат сохраняет лучше. Гранулированный — бюджетный вариант, гранулы пористые, варятся быстрее.

Сорт зерна — если на упаковке написано «арабика», то это плюс. Она дает мягкость и легкую кислинку. Робуста добавляет крепость и горчинку. Честный производитель всегда указывает состав смеси.

Внешний вид внутри банки должен быть однородным. Слипшиеся кристаллы или крошащиеся гранулы — признак нарушения хранения. Слишком темный цвет говорит о пережарке, такой кофе будет горчить.

Доза кофеина на чашку — примерно 2–3 грамма растворимого кофе. Приблизительно это равно безопасным 100 миллиграммам кофеина за раз.

Вывод экспертов таков, что хороший растворимый кофе существует. Jardin, Jacobs или Tchibo можно брать без страха. Для дома, для родителей, для офиса — проверенное качество без лишних переплат. А выбор вкуса уже дело личное.