Шелуха больше не в моде: окунаю яйца в раствор — через 5 минут на столе яркие рубины

Впереди Пасха. Хочется поставить на стол красивые яйца. Увы, но магазинные красители дают предсказуемый результат, но с ними всегда есть риск, что цвет получится слишком ядовитым. Да и состав таких пакетиков редко внушает доверие, тем более если за столом будут дети.

Натуральные способы окрашивания часто кажутся сложными, хотя на деле всё гораздо проще. Помочь может клюква, которая лежит в морозилке у многих. На крайний случай – замороженная по дешевке продается в магазинах. Она и способна превратить яйца в настоящие рубины.

Как добиться насыщенного оттенка

Для этого способа не нужны ни отвары, ни долгое томление на плите.

Берём 1 стакан клюквы, свежей или замороженной, и тщательно разминаем её вилкой или толкушкой. Однако потом необходимо хорошо отжать сок через марлю или мелкое сито. Если оставить кусочки ягод, они прилипнут к скорлупе и окрасят её пятнами. Нам нужен чистый прозрачный сок, без мякоти.

В эту жидкость опускаем яйца, которые только что сварились и ещё горячие. Холодные класть нельзя — эффект будет слабым. Горячая скорлупа как губка впитывает цвет, и уже через пару минут появляется розовый оттенок.

Если подержать подольше, 10-15 минут, тогда цвет станет густым, тёмно-красным, похожим на рубин.

Почему этот способ стоит попробовать

Клюквенный сок даёт не классический красный цвет, а живой, с лёгким холодным подтоном. На столе такие яйца смотрятся ярко и необычно, при этом достигается такой результат совершенно без химии.

После окрашивания можно слегка смазать скорлупу маслом — тогда появится блеск, и рубиновый оттенок заиграет ещё сильнее. На Пасху – самое то.

Хранятся такие яйца так же, как варёные. Сок не проникает глубоко, а остаётся на поверхности, так что на вкус это никак не влияет. Разве что лёгкая кислинка может чувствоваться, если сразу не обсушить яйца салфеткой.