Яйца шелухой больше не крашу: делаю небесно-голубые с помощью неожиданного продукта — эстетичнее некуда

Красить яйца луковой шелухой или покупными красителями — привычно, но есть способ интереснее. Обычная краснокочанная капуста даёт неожиданную палитру: от нежно-голубого до бирюзового. Каждый оттенок уникален.

Почему капуста красит в синий

В краснокочанной капусте есть пигменты-антоцианы. Они меняют цвет в зависимости от кислотности. Добавляете уксус (кислая среда) — получаются голубые тона. Кладёте соду (щелочная среда) — оттенки становятся насыщеннее, вплоть до бирюзовых. Без добавок яйца окрашиваются в спокойный светло-синий.

Что понадобится

Яйца куриные — 9 штук Капуста краснокочанная — 1 кочан Вода — 6 стаканов Сода — 1 ст. ложка Уксус — 2 ст. ложки Как приготовить

Сначала отварите яйца вкрутую. Капусту нарежьте крупными кусками, залейте водой и доведите до кипения. Варите около 30 минут. Процедите отвар и разлейте по трём ёмкостям.

В первую добавьте соду, во вторую — уксус, третью оставьте как есть. Опустите яйца в каждую ёмкость. Оставьте на 3–4 часа, а лучше на ночь. Затем аккуратно достаньте и дайте высохнуть.

Способ занимает время, но результат стоит того. Яйца получаются эстетичными, а главное — без химии.