15-минутный суп с плавлеными сырками и горошком: одной банки хватает на целую кастрюлю – у домашних даже за ушами пищит

Когда нет времени стоять у плиты, а накормить семью горячим надо быстро, выручают простые рецепты. Этот суп варится без бульона, но получается наваристым и сытным. Всё благодаря плавленым сыркам и консервированному горошку. Продукты найдутся в любом магазине, а готовка займёт меньше четверти часа.

Ингредиенты на 3-литровую кастрюлю:

сырки плавленые (вроде «Дружбы») — 2 шт. горошек зелёный консервированный — 1 банка морковь — 1 шт. лук репчатый — 1 шт. картофель — 3–4 шт. сушёный чеснок — 0,5 ч. ложки масло растительное — 3 ст. ложки зелень (свежая или сушёная) — по вкусу перец, соль — по вкусу Как сварить за 15 минут, ничего не испортив

Всё делаем прямо в кастрюле, чтобы потом меньше мыть посуды. Морковь трём мелко, лук режем кубиками. Наливаем масло в кастрюлю, ставим на огонь и обжариваем овощи до мягкости и лёгкого золотистого оттенка.

Заливаем 2,5 литра воды, ждём кипения. Тем временем чистим и нарезаем картошку. Бросаем в кипящую воду, варим до готовности картофеля — минут 10–12.

Сырки лучше натереть или просто положить целиком — они разойдутся в горячем супе. Кипятим ещё 3–5 минут. Теперь добавляем соль, перец и сушёный чеснок. Открываем горошек, сливаем жидкость и высыпаем в кастрюлю. Варим последние 5 минут.

Готово. Перед подачей киньте горсть зелени — свежей или сушёной. Вкус станет ярче, а запах — как из уютной столовой. Учтите: домашние попросят добавку почти сразу, так что если кастрюля маленькая, лучше сразу сварить побольше.