15-минутный суп с плавлеными сырками и горошком: одной банки хватает на целую кастрюлю – у домашних даже за ушами пищит
- 10:15 8 апреля
- Артур Полезный
Когда нет времени стоять у плиты, а накормить семью горячим надо быстро, выручают простые рецепты. Этот суп варится без бульона, но получается наваристым и сытным. Всё благодаря плавленым сыркам и консервированному горошку. Продукты найдутся в любом магазине, а готовка займёт меньше четверти часа.
Ингредиенты на 3-литровую кастрюлю:
- сырки плавленые (вроде «Дружбы») — 2 шт.
- горошек зелёный консервированный — 1 банка
- морковь — 1 шт.
- лук репчатый — 1 шт.
- картофель — 3–4 шт.
- сушёный чеснок — 0,5 ч. ложки
- масло растительное — 3 ст. ложки
- зелень (свежая или сушёная) — по вкусу
- перец, соль — по вкусу
Как сварить за 15 минут, ничего не испортив
Всё делаем прямо в кастрюле, чтобы потом меньше мыть посуды. Морковь трём мелко, лук режем кубиками. Наливаем масло в кастрюлю, ставим на огонь и обжариваем овощи до мягкости и лёгкого золотистого оттенка.
Заливаем 2,5 литра воды, ждём кипения. Тем временем чистим и нарезаем картошку. Бросаем в кипящую воду, варим до готовности картофеля — минут 10–12.
Сырки лучше натереть или просто положить целиком — они разойдутся в горячем супе. Кипятим ещё 3–5 минут. Теперь добавляем соль, перец и сушёный чеснок. Открываем горошек, сливаем жидкость и высыпаем в кастрюлю. Варим последние 5 минут.
Готово. Перед подачей киньте горсть зелени — свежей или сушёной. Вкус станет ярче, а запах — как из уютной столовой. Учтите: домашние попросят добавку почти сразу, так что если кастрюля маленькая, лучше сразу сварить побольше.