Беру 2 яйца и 2 ложки муки: делаю сытный и вкусный завтрак за 3 минуты, пока закипает чайник

Бывает утро, когда каждая минута на счету, а поесть хочется вкусно. Этот вариант выручал меня не раз. Никакой возни с опарой и долгой жаркой. Все что нужно уже стоит в холодильнике.

Список продуктов:

Яйца — 2 штуки Мука — 2 столовые ложки с горкой Сметана — 4 столовые ложки Сыр твердый — граммов 70 Соль — щепотка Три минуты у плиты

Сначала смешиваю в плошке яйца с мукой. Работаю вилкой или венчиком активно, чтобы разбить все мучные комки. Как масса стала гладкой, отправляю туда сметану и немного соли. Получается текучее тесто, чуть гуще, чем на обычные блины. Сыр тру на крупной терке и ставлю рядом.

Сковороду лучше брать с антипригарным покрытием, сантиметров двадцать в диаметре. Капля масла для смазки и выливаю половину смеси. Крышкой накрываю сразу, чтобы верх схватывался паром, пока низ подрумянивается. Буквально полторы минуты, переворачиваю лопаткой на другую сторону и тут же засыпаю сырной стружкой. Пока низ дожаривается, сыр плавится в тягучую корочку.

Готовый пласт снимаю на доску и быстро режу на треугольники или сворачиваю трубочками, пока мягкие. Выходит два полноценных румяных коржа. Внутри они влажные за счет сметаны, а сверху тянется солоноватая сырная шапка. Вместо бутербродов самое то.