Беру 2 яйца и 2 ложки муки: делаю сытный и вкусный завтрак за 3 минуты, пока закипает чайник
- 07:00 14 апреля
- Артур Полезный
Бывает утро, когда каждая минута на счету, а поесть хочется вкусно. Этот вариант выручал меня не раз. Никакой возни с опарой и долгой жаркой. Все что нужно уже стоит в холодильнике.
Список продуктов:
- Яйца — 2 штуки
- Мука — 2 столовые ложки с горкой
- Сметана — 4 столовые ложки
- Сыр твердый — граммов 70
- Соль — щепотка
Три минуты у плиты
Сначала смешиваю в плошке яйца с мукой. Работаю вилкой или венчиком активно, чтобы разбить все мучные комки. Как масса стала гладкой, отправляю туда сметану и немного соли. Получается текучее тесто, чуть гуще, чем на обычные блины. Сыр тру на крупной терке и ставлю рядом.
Сковороду лучше брать с антипригарным покрытием, сантиметров двадцать в диаметре. Капля масла для смазки и выливаю половину смеси. Крышкой накрываю сразу, чтобы верх схватывался паром, пока низ подрумянивается. Буквально полторы минуты, переворачиваю лопаткой на другую сторону и тут же засыпаю сырной стружкой. Пока низ дожаривается, сыр плавится в тягучую корочку.
Готовый пласт снимаю на доску и быстро режу на треугольники или сворачиваю трубочками, пока мягкие. Выходит два полноценных румяных коржа. Внутри они влажные за счет сметаны, а сверху тянется солоноватая сырная шапка. Вместо бутербродов самое то.