Так мясной салат почти никто не готовит, а зря: беру огурцы, сыр и орехи — получается до одури вкусно

Привычные мясные салаты часто сводятся к оливье или простой нарезке. Этот вариант ломает шаблон. Сочный, с хрустящей ореховой ноткой и пикантной чесночной заправкой — он получается не хуже ресторанных закусок. Готовится просто, а выглядит на столе так, будто над ним колдовали полдня.

Что понадобится Отварная говядина, свинина или курица — 350–400 г Варёные яйца — 4 шт. Небольшие маринованные огурцы — 4–5 шт. Твёрдый сыр — 180–200 г Грецкие орехи — 80–100 г

Для заправки:

Майонез — 6 ст. ложек Сметана — 5–6 ст. ложек Лимонный сок — 1/2 ч. ложки Острая горчица — 1/2 ч. ложки Чеснок — 2 зубчика Соль — по вкусу Как собирать салат

Сначала сделайте соус. Смешайте майонез со сметаной, добавьте горчицу и лимонный сок. Выдавите чеснок, подсолите и размешайте до однородности. Заправка получается в меру острой и очень ароматной.

Мясо нарежьте тонкими полосками либо просто разберите на волокна. Огурцы покрошите соломкой и слейте лишнюю жидкость, чтобы салат не поплыл. Орехи порубите ножом и пару минут прогрейте на сухой сковороде. Как только пойдёт запах — снимайте, они моментально подгорают.

Поставьте на тарелку сервировочное кольцо. Первым слоем уложите мясо и промажьте соусом. Сверху потрите сыр, снова смажьте. Дальше огурцы и заправка. Завершающий слой — тёртые яйца и остатки соуса. Густо присыпьте орехами и уберите в холодильник хотя бы на час.

Кольцо снимайте перед самой подачей. Салат получается красивым, сытным и неожиданным по вкусу. Орехи дают хруст, огурцы — кислинку, а чесночная заправка связывает всё в одно целое. Готовить проще простого.