В Роскачестве перечислили 3 лучших бренда сметаны: можно брать упаковками – внутри чистые сливки и закваска

Сметану покупают часто и быстро, ориентируясь на цену или знакомую упаковку. Между тем под видом классического продукта иногда продают смесь растительных масел с загустителями. Роскачество проверило 87 марок сметаны жирностью 20 процентов — это значительная часть рынка, поэтому выборка получилась показательной.

Общая ситуация оказалась не такой плохой, как можно было ожидать. Однако примерно каждая пятая упаковка вызвала замечания. Чаще всего находили подмену молочного жира пальмовым или кокосовым маслом. Формально такой продукт нельзя называть сметаной, но производители нередко маскируют это с помощью упаковки и уменьшительно-ласкательных названий.

Кто получил максимальные баллы

Высшую оценку заработали три бренда. Внутри упаковок специалисты нашли только сливки и закваску. Никаких растительных жиров, консервантов или крахмала в составе не оказалось.

Речь идёт о марках «Коровка из Кореновки», «Домик в деревне» и «Простоквашино». Эти образцы подтвердили безупречное качество по всем ключевым показателям. Такую сметану можно смело класть и в горячие блюда, и в салаты, и в выпечку.

Какие марки тоже заслуживают внимания

Высокие оценки получили ещё несколько производителей. В их числе «Экомилк», «Вкуснотеево», «Зелёный луг» и «Село Зелёное». Отдельно эксперты отметили белорусские образцы — «Минская марка» и «Сарафаново». Во всех перечисленных товарах не обнаружили растительных жиров, а микробиологические показатели соответствовали нормам.

Это значит, что даже при ограниченном бюджете реально найти качественный продукт. Не обязательно гнаться за самой дорогой упаковкой, достаточно внимательно читать информацию на обороте.

Простые способы отличить настоящую сметану

Проверка занимает меньше минуты, если знать три момента. Первое — само название. На этикетке должно быть написано именно «Сметана». Если производитель использует формулировки вроде «Сметанка» или «Сметаночка», перед вами почти наверняка продукт с растительными добавками.

Второе — состав. Идеально, когда в списке только сливки и закваска. Любые стабилизаторы, крахмал, ароматизаторы и растительные масла указывают на то, что это уже не классическая сметана, а молокосодержащий продукт.

Третье — срок хранения. Натуральный продукт живёт около двух-трёх недель. Если упаковка обещает свежесть в течение месяца и дольше, стоит задуматься, какие добавки обеспечивают такую стойкость. Чаще всего это как раз те компоненты, которых в настоящей сметане быть не должно.

Проверка Роскачества показывает: найти чистый продукт на полке можно, если не лениться читать этикетку. А три марки из топ-списка смело можно брать упаковками.