В Роскачестве перечислили 3 лучших бренда сметаны: можно брать упаковками – внутри чистые сливки и закваска
- 07:00 18 августа
- Артур Полезный
Сметана часто попадает в корзину без лишних раздумий. Кто-то выбирает по цене, кто-то по знакомой упаковке. Но под видом привычного продукта нередко продают смесь растительных жиров с загустителями и ароматизаторами. Роскачество проверило восемьдесят семь марок сметаны жирностью двадцать процентов. Это почти семьдесят процентов рынка, поэтому результаты дают ясное представление о том, что стоит на полках.
Какие нарушения нашли чаще всего
Общая картина оказалась неплохой, но примерно каждая пятая упаковка вызвала претензии. Основная проблема — подмена молочного жира дешёвым пальмовым или кокосовым маслом. Такой товар нельзя называть сметаной, но производители часто маскируют это с помощью упаковки и формулировок. Также встречались образцы с нарушениями микробиологических показателей.
Топ-3 с самой высокой оценкой
Максимальный балл получили три бренда. В их составе специалисты нашли только сливки и закваску. Ни растительных жиров, ни консервантов, ни крахмала обнаружено не было.
- «Коровка из Кореновки»
- «Домик в деревне»
- «Простоквашино»
Эти марки подтвердили безупречное качество. Их можно спокойно добавлять и в борщ, и в салат, и в выпечку.
Ещё несколько достойных вариантов
Высокие оценки также получили «Экомилк», «Вкуснотеево», «Зелёный луг» и «Село Зелёное». Отдельно отмечены белорусские «Минская марка» и «Сарафаново». Во всех этих образцах не оказалось растительных жиров, а микробиология соответствовала нормам.
Как проверить сметану за полминуты
Эксперты советуют обращать внимание всего на три вещи. Первое — название. На этикетке должно быть написано именно «Сметана». Надписи «Сметанка» или «Сметаночка» часто используются для продуктов с растительными добавками.
Второе — состав. Идеальный вариант включает только сливки и закваску. Всё остальное, включая стабилизаторы, крахмал и растительные масла, говорит о том, что перед вами молокосодержащий продукт.
Третье — срок годности. Натуральная сметана хранится около двух-трёх недель. Если производитель обещает свежесть больше месяца, состав точно требует более пристального изучения.