Можно брать пачками: Роскачество перечислило марки спагетти, которые прошли проверку на качество и безопасность

В 2025 году Роскачество протестировало двадцать торговых марок спагетти по 434 показателям. Проверка охватила всё — от вкуса и запаха до наличия пестицидов и достоверности маркировки. Среди лидеров оказались как российские, так и зарубежные бренды, а часть известных марок не дотянула даже до обязательных требований. Разберёмся, кто вошёл в число лучших и на что смотреть в магазине.

Кто прошёл проверку по повышенному стандарту

Восемь марок выполнили не только обязательные требования, но и опережающий стандарт качества. В список вошли «Добродея», Federici, «Шебекинские», Makfa, Maltagliati, pastaZara, Barilla и GranMulino. Эти производители подтвердили, что их продукция соответствует заявленному на упаковке и безопасна для покупателя. Именно на них стоит ориентироваться при выборе.

Что именно проверяли в макаронах

Специалисты оценивали органолептику — вкус, запах, цвет и текстуру после варки. Отдельно проверяли физико-химические показатели, безопасность и достоверность маркировки. Искали пестициды и смотрели, соответствует ли содержимое пачки тому, что обещано на этикетке. Такой широкий набор показателей позволяет отсеять продукты, которые лишь выглядят качественными.

Российские бренды среди лидеров

Все восемь товаров, соответствующих повышенному стандарту, произведены в России. Этот факт наглядно показывает: иностранное происхождение само по себе не даёт преимущества перед отечественными марками. Российские производители научились делать спагетти не хуже итальянских, а иногда и обходят их по ряду показателей. Так что переплачивать за импортный бренд смысла нет.

На что смотреть в магазине

При выборе спагетти стоит сравнивать цену за 100 граммов, а не за пачку — так честнее видно реальную стоимость. В составе должны быть только мука из твёрдой пшеницы и вода, ничего лишнего. Обратите внимание на содержание белка: чем оно выше, тем качественнее продукт. И не забудьте проверить целостность упаковки и срок годности.

Практический совет

Качественные спагетти пружинят при сгибании, а не гнутся как пластилин. Если макароны ломаются сразу и крошатся, это повод усомниться в их качестве. После варки вода должна оставаться почти прозрачной, без мутного осадка. И ещё: ломать спагетти перед варкой не нужно — они равномерно размягчатся сами, если опустить их в кипящую воду.

Почему такие проверки важны

Подобные исследования помогают покупателю не переплачивать за громкий бренд. Они показывают, что хороший продукт доступен почти каждому, независимо от бюджета. А заодно дают производителям стимул держать планку, ведь попасть в список лучших — это репутация. Для потребителя это ещё и способ быстро сориентироваться в магазине.

Что в итоге

Ориентироваться стоит на «Шебекинские», Makfa, pastaZara, Federici, Barilla, Maltagliati, GranMulino и «Добродея». Эти марки прошли проверку по повышенному стандарту и подтвердили качество. А вот «Ашан», Ozon fresh и Baisad обязательным требованиям не соответствовали — их лучше обойти стороной.

Проверено редакцией