Прекратите есть овощи после 60: эти 4 продукта сокращают вашу жизнь – предупреждают диетологи

Считается, что овощи — безусловная основа здорового питания. Однако с возрастом наше тело меняется: обмен веществ замедляется, пищеварение становится более чувствительным, а некоторые хронические заболевания требуют особого подхода к еде. То, что было полезно в 30 или 40 лет, после 60 может вызывать неприятные реакции. Вот несколько овощей, к которым стоит отнестись с вниманием.

Помидоры

Свежие помидоры, особенно в больших количествах, могут создавать нежелательную нагрузку на пищеварительный тракт. Всё дело в органических кислотах, которые содержатся в этом овоще. У молодого организма хватает ресурсов, чтобы с ними справиться, но с годами слизистая желудка и кишечника может стать более уязвимой.

Эти кислоты способны вызывать раздражение, что проявляется изжогой, тяжестью после еды или даже способствовать хроническому воспалению. Кроме того, в кожуре и семенах помидоров есть лектины — особые белки, которые у некоторых людей могут провоцировать микровоспаления в кишечнике. Это не значит, что от помидоров нужно отказываться полностью. Более безопасный вариант — есть их после термической обработки: тушёными, запечёнными, в виде соуса без кожуры и семян. Так кислотность снижается, а потенциальные раздражители нейтрализуются.

Баклажаны

Баклажаны содержат природное вещество соланин, которое в больших количествах может быть не самым полезным. С возрастом способность организма нейтрализовать такие соединения снижается. Регулярное употребление сырых или неправильно приготовленных баклажанов иногда связывают с ощущением ломоты в суставах или общей усталостью.

Главный риск, однако, часто кроется не в самом овоще, а в популярном способе его готовки. Баклажаны, как губка, впитывают масло при жарке. Это делает блюдо очень жирным, создавая лишнюю нагрузку на печень и сосуды. Если вы любите баклажаны, отдавайте предпочтение запеканию, тушению или приготовлению на гриле без обилия масла. А в качестве альтернативы можно чаще использовать кабачки — они легче усваиваются.

Кукуруза

Кукуруза, особенно сладких современных сортов, содержит довольно много крахмала и сахаров. После 60 лет метаболизм замедляется, и организм может хуже справляться с резкими скачками уровня глюкозы в крови. Это может приводить к ощущению усталости, сонливости после еды и перепадам энергии.

Кроме того, кукуруза содержит фитиновую кислоту, которая может немного затруднять усвоение важных минералов, таких как магний и железо. Особенно внимательно стоит отнестись к продуктам переработки: кукурузным хлопьям, воздушным палочкам или попкорну, в которых часто много добавленного сахара и соли. Намного полезнее заменить кукурузную кашу на завтрак, например, на овсяную.

Огурцы

Огурцы состоят в основном из воды, и в этом одновременно их плюс и минус для зрелого организма. С одной стороны, это гидратация. С другой — при возрастном замедлении работы почек и изменениях в водно-солевом балансе большое количество огурцов, особенно съеденных вечером, может способствовать образованию скрытых отёков. Это может проявляться утренней одутловатостью лица, чувством тяжести.

Также есть мнение, что огурцы, обладая мягким мочегонным эффектом, при чрезмерном употреблении могут способствовать вымыванию калия — важного для сердца минерала. Это особенно важно учитывать, если человек принимает мочегонные препараты по назначению врача. Чтобы избежать нежелательных эффектов, огурцы лучше есть в первой половине дня и в разумных количествах, наблюдая за реакцией организма.

Важный вывод заключается не в том, чтобы полностью и навсегда вычёркивать эти овощи из меню. Главное — прислушиваться к своему телу. Если после употребления какого-то привычного продукта вы замечаете дискомфорт, вздутие, ухудшение самочувствия или отёки, возможно, стоит сократить его количество или изменить способ приготовления. Питание после 60 — это не строгая диета, а гибкий инструмент, который помогает чувствовать себя лучше каждый день.

По материалам Дзен-канала «Просто о жизни и воспитании»