Хватит кипятка: вот как легко и быстро очистить рыбу от чешуи – метод опытных рыбаков

Чистка рыбы от чешуи — дело, которое мало кто любит. Чешуйки разлетаются по всей кухне, а некоторые породы, вроде линя или окуня, чистятся с трудом. Я перепробовала разные методы и хочу поделиться двумя самыми эффективными. Они помогут справиться с задачей за пару минут без лишнего беспорядка.

Первый способ: для легких случаев

Лайфхак я когда-то подсмотрела в одной телепередаче, и теперь пользуюсь им постоянно. Все, что нужно, это какой-нибудь чайник с кипящей водой.

• Положите рыбу в раковину или глубокий таз.
• Медленно и аккуратно обдайте тушку со всех сторон крутым кипятком. Для лучшего эффекта можно предварительно подсолить воду.
• Дайте рыбе полежать всего минуту.

После обработки чешуя размягчается и как бы приподнимается. Ее становится очень легко счистить даже не острым ножом, а тупой стороной лезвия или обычной овощечисткой. На среднюю рыбу уходит не больше двух минут, и чешуя не разлетается во все стороны.

Второй способ: для сложных случаев

Методом пользуется мой муж, в первую очередь, когда приходится чистить щуку или другую рыбу с плотно сидящей чешуей. Здесь решение стала мойка высокого давления, например, «Керхер». Звучит необычно, но это и правда рабочий метод.

Рыбу кладут на твердую поверхность на улице или в подходящем месте и обрабатывают струей воды под давлением. Мощная струя сбивает чешую за секунды, оставляя чистую кожу. Это, конечно, вариант для тех, у кого есть такая техника и подходящие условия.

Оба способа сильно экономят время и нервы. Кипяток —универсальный и доступный каждому вариант. Если же рыба очень «упрямая», а под рукой есть мойка высокого давления, можно воспользоваться и ей. Главное — найти тот метод, который подходит именно вам.