Не гречка и не рис: врачи назвали лучшую крупу для тех, кто худеет – насыщает, богата клетчаткой и витаминами

Как правило на гарнир мы выбираем проверенные варианты: гречку, рис или макароны. Однако нутрициолог Игорь Берлинский советует обратить внимание на другой продукт, который может стать гораздо более полезной основой для вашего рациона, особенно если вы следите за весом. Речь идет о киноа.

Почему киноа считается настолько полезной

Хотя киноа часто называют крупой, на самом деле это семена. И по своему питательному составу они намного превосходят привычные гарниры. Основное преимущество киноа — полноценный растительный белок.

В нём содержатся все девять незаменимых аминокислот, которые человек чаще всего получает из мяса или других продуктов животного происхождения. Это редкость для растений.

Кроме того, киноа богата клетчаткой, которая надолго даёт чувство сытости и помогает пищеварению.

В её состав также входит целый набор важных минералов: магний, железо, цинк и калий, а также витамины группы В и антиоксиданты, полезные для сердца и сосудов.

Для кого киноа полезнее всего

Наибольшую ценность киноа представляет для людей, которые следят за уровнем сахара в крови и хотят похудеть. Как объясняет эксперт, этот продукт обладает низким гликемическим индексом. Значит это то, что после его употребления уровень глюкозы в крови поднимается медленно и плавно, без резких скачков.

Такой эффект делает киноа идеальным выбором для тех, у кого есть инсулинорезистентность, преддиабет или диабет 2-го типа. Постоянное чувство сытости после тарелки киноа помогает контролировать аппетит и избегать вредных перекусов, что напрямую способствует снижению веса.

Таким образом, замена обычного риса или гречки на киноа несколько раз в неделю — это легкий шаг к более сбалансированному и полезному питанию. Она однозначно разнообразит меню и придаст организму качественный белок и целый спектр питательных веществ, помогая сохранить здоровье и поддержать фигуру.