Этот морепродукт поможет продлить жизнь: ученые рассказали, как правильно его есть

Японские исследователи сделали интересное открытие, которое касается привычного и доступного продукта. Оказалось, что регулярное употребление мелкой рыбы, которую едят целиком, может положительно влиять на продолжительность жизни и снижать риски серьезных заболеваний. К таким выводам ученые пришли после масштабного девятилетнего исследования, в котором участвовали десятки тысяч человек.

Почему именно мелкая рыба полезна?

Речь идет о таких видах, как салака, килька, мойва, анчоусы или мелкие сардины. Их ценность в том, что съедаются они полностью — с головой, костями и внутренностями. Именно в этих частях, которые обычно выбрасывают при разделке крупной рыбы, содержится высокая концентрация важных веществ.

• Кальций и витамин D: Мелкие, мягкие косточки — это отличный источник легкоусвояемого кальция, который необходим для крепких костей, и витамина D, помогающего этому кальцию усваиваться.
• Витамин А: Содержится в голове и внутренностях, важен для здоровья зрения, иммунитета и кожи.
• Омега-3 жирные кислоты и белок: Сама рыба обеспечивает организм качественным белком и полезными жирами, которые поддерживают здоровье сердца и сосудов.

Как правильно включить ее в рацион?

Результаты исследования показали, что положительный эффект наблюдается при употреблении такой рыбы от нескольких раз в месяц до 1-2 раз в неделю. Это значит, что не нужно есть ее каждый день — важна регулярность.

Вот несколько простых способов добавить ее в свое меню:

• Консервы: Самый доступный вариант — консервированные сардины, килька или шпроты в томатном соусе или собственном соку. Их можно есть просто так, добавлять в салаты, намазывать на хлеб или класть в омлет.
• Сушеная или вяленая рыба: Это традиционная и полезная закуска.
• Жареная или запеченная: Мойву или салаку можно просто пожарить на сковороде или запечь в духовке с овощами.

Ученые отмечают, что такая пищевая привычка особенно актуальна для регионов, где люди испытывают дефицит кальция и витаминов. Простой и недорогой морепродукт может стать вкусным шагом на пути к более здоровой и долгой жизни, пишет автор Дзен-канала «Едим Дома».