Будете страдать весь день: вот какие продукты можно и нельзя употреблять на голодный желудок – советы экспертов

Многие из нас привыкли не особенно задумываться над тем, с чего начать свой день в плане еды. Кто-то выпивает чашку кофе и бежит по делам, другой съедает йогурт, третий предпочитает плотный завтрак. Однако то, что мы отправляем в желудок первым делом после пробуждения, серьезно влияет на самочувствие, уровень энергии и даже здоровье пищеварительной системы. Некоторые продукты мягко запускают процессы и заряжают силами, в то время как другие могут создать ненужную нагрузку или вызвать дискомфорт.

Полезный старт: что лучше съесть с утра

Основная задача первого приема пищи — мягко «разбудить» желудочно-кишечный тракт после ночного отдыха, дать организму энергию и питательные вещества без резкой нагрузки. Идеальный завтрак должен быть сбалансированным, чтобы чувство сытости и бодрости сохранялось долго, а не пропадало через час.

Отличным вариантом для начала дня считаются продукты, которые содержат белок и сложные углеводы. Они усваиваются постепенно, не вызывая резких скачков сахара в крови. Вот несколько проверенных категорий:

• Теплые каши. Овсянка, гречка или перловка, сваренные на воде или молоке, — классический и безопасный выбор. Они обладают обволакивающими свойствами, что особенно бережно для слизистой желудка. Добавить в них можно кусочек сливочного масла, ягоды, немного орехов или семян.
• Яйца. Приготовленные всмятку, в виде омлета или пашот, яйца являются источником качественного белка, который хорошо насыщает. Их можно дополнить кусочком цельнозернового хлеба.
• Нежирные молочные продукты. Творог, натуральный йогурт без добавок, немного сыра — все это подходящие варианты. Они дают белок и кальций. Однако если у вас есть диагностированные проблемы с желудком (например, гастрит с повышенной кислотностью), с кисломолочными продуктами натощак стоит быть осторожнее.
• Некоторые фрукты и ягоды. Бананы, сладкие яблоки, груши, авокадо — хороший выбор. Они содержат клетчатку и натуральные сахара. А вот от цитрусовых, киви или ананаса на голодный желудок многим лучше воздержаться — их кислоты могут вызвать раздражение.

Важный момент — утреннее питье. Стакан теплой (не горячей и не ледяной) воды за 20-30 минут до еды помогает подготовить пищеварение к работе. После можно выпить некрепкий чай, цикорий или какао.

От чего стоит отказаться на пустой желудок

Некоторые продукты и напитки, которые кажутся привычными, могут быть не лучшим стартом дня, особенно если желудок чувствителен или есть склонность к изжоге, гастриту.

• Крепкий черный кофе. Это, пожалуй, самый популярный «провокатор». Кофе стимулирует выработку желудочного сока. Если в желудке в этот момент нет пищи, кислота начинает воздействовать на его стенки, что со временем может способствовать развитию проблем. Если не можете отказаться от утреннего кофе, старайтесь пить его не на голодный желудок, а хотя бы после небольшого перекуса (например, бутерброда с сыром), и разбавляйте молоком или сливками.
• Кислые фрукты и соки. Апельсиновый, грейпфрутовый, яблочный фреш, а также сами цитрусовые натощак создают агрессивную кислую среду. Это может вызывать изжогу и дискомфорт у людей с чувствительным ЖКТ.
• Сдобная выпечка и сладости. Пончики, круассаны, конфеты, сладкие хлопья вызывают резкий выброс инсулина. Через очень короткое время уровень сахара в крови так же резко падает, что приводит к упадку сил, чувству голода и раздражительности задолго до обеда.
• Холодные газированные напитки. Они раздражают слизистую желудка и могут вызвать спазмы. Кроме того, они обманывают чувство голода на очень короткое время.
• Острая и жирная пища. Пирожки, жареное мясо, острые соусы с утра — серьезный стресс для поджелудочной железы и желчного пузыря, которые еще не включились в работу в полную силу. Такая еда часто приводит к тяжести в животе и вялости.

Особые случаи: лекарства, голод и вредные привычки

Отдельно стоит поговорить о том, что не является едой, но напрямую связано с состоянием пустого желудка.

• Прием лекарств. Всегда внимательно читайте инструкцию. Такие распространенные препараты, как аспирин, ибупрофен, многие антибиотики и другие противовоспалительные средства, могут сильно раздражать слизистую желудка. Их почти всегда рекомендуют принимать после еды. То же касается многих витаминных комплексов, особенно содержащих железо.
• Сознательный голод. Практики интервального голодания могут быть полезны, но не для всех. Если у вас есть хронические заболевания ЖКТ (гастрит, проблемы с желчным пузырем), длительные перерывы в еде могут провоцировать обострения. Чувство голода стимулирует выработку кислоты, которая, не находя пищи, начинает воздействовать на стенки желудка.
• Курение натощак. Это один из самых вредных ритуалов. Никотин и смолы усиливают секрецию желудочного сока, а также нарушают кровоснабжение слизистой, повышая риск развития гастрита и язвы в разы.

Прислушивайтесь к своему организму. Если после определенного продукта на завтрак вы регулярно чувствуете дискомфорт, изжогу или тяжесть, лучше исключить его из утреннего меню. Для тех, у кого есть хронические заболевания, идеальный завтрак лучше подбирать вместе с врачом-гастроэнтерологом или диетологом. Здоровый и правильный старт дня — это инвестиция в хорошее самочувствие до самого вечера.