Не изюм, не курага и в 3 раза полезнее чернослива: назван лучший сухофрукт

Когда выбираешь сухофрукты, рука часто тянется к знакомой кураге или черносливу. Однако диетологи и исследования состава ставят на первое место другой продукт — сушеный инжир. Он выигрывает у популярных конкурентов по ключевым параметрам, которые важны для здоровья костей, сердца и пищеварения.

Чем инжир превосходит остальные сухофрукты

Преимущество инжира — впечатляющее количество кальция. В 100 граммах содержится примерно 214 мг этого минерала. Для сравнения, в кураге его около 160 мг, а в черносливе — всего 72 мг. Это делает инжир особенно ценным для поддержания прочности костей и зубной эмали, что актуально в любом возрасте.

Не отстает и содержание калия, который необходим для нормальной работы сердца и контроля артериального давления. Здесь инжир также лидирует, предлагая более 1000 мг на стандартную порцию. Но и это не всё. По количеству пищевых волокон (клетчатки) он наравне с курагой и почти вдвое обгоняет чернослив. Клетчатка мягко регулирует работу кишечника, не вызывая резких эффектов, и помогает дольше чувствовать сытость.

Почему его можно есть даже тем, кто следит за сахаром

Еще один важный плюс — относительно низкий гликемический индекс (ГИ), который составляет около 40 единиц. Это значит, что инжир не приводит к резкому скачку уровня глюкозы в крови после еды. Для контраста: у изюма ГИ около 65, а у некоторых сортов фиников может доходить до 140-150. Такой показатель позволяет включать инжир в рацион людям, контролирующим сахар, конечно, в разумных количествах.

Среди других полезных элементов в инжире стоит отметить:

• Витамины группы B, которые поддерживают нервную систему и помогают организму преобразовывать пищу в энергию.
• Железо, важное для кроветворения.
• Фосфор, необходимый для здоровья мозга.

Как и сколько его есть

Калорийность инжира сопоставима с другими сухофруктами — примерно 250-260 ккал на 100 грамм. Однако благодаря обилию клетчатки насыщение наступает быстрее, и переесть его сложнее. Оптимальной ежедневной порцией считаются 3-4 плода. Их можно съесть как самостоятельный перекус, добавить в утреннюю кашу, творог или использовать в приготовлении домашних мюсли.

Кстати, у инжира есть и бытовой плюс: его реже обрабатывают химикатами для придания яркого товарного вида, чем ту же курагу. Поэтому его скромный внешний вид часто говорит в пользу более натурального состава. Всё это делает сушеный инжир не просто сладостью, а по-настоящему умным и полезным выбором.