Какие товары массово подделывают: Роскачество огласило новые неутешительные итоги проверок

Кажется, что купить качественные продукты с каждым годом становится сложнее. Лаборатории Роскачества подвели итоги проверок, и результаты заставляют серьезно задуматься. Оказалось, что некоторые полки в магазинах превратились в зону повышенного риска, где недобросовестные производители идут на обман практически массово.

Руководитель ведомства Максим Протасов выделил две самые проблемные категории. Речь идет о сыре и спортивном питании. Цифры, прозвучавшие в отчете, настолько высоки, что доверять даже знакомым упаковкам теперь стоит с большой оглядкой.

Сырная тарелка с сюрпризом: от пиццы до деликатесов

Казалось бы, что может быть проще сыра? Но проверки открывают совсем другую реальность. Например, популярная моцарелла для пиццы. В идеале она должна тянуться, образуя аппетитные нити. Однако почти в половине исследованных образцов вместо молочного жира эксперты нашли дешевые растительные заменители. Получается, человек платит за натуральный продукт, а на самом деле покупает смесь пальмового масла с крахмалом. Такой сыр расплавится, но настоящего вкуса и пользы в нем не будет.

Еще более тревожная картина сложилась вокруг дорогих сыров с благородной плесенью — камамбера или дор-блю. Подмены сырья там почти нет, производители используют правильное молоко. Зато в подавляющем большинстве образцов, а именно в 95%, нашли нарушения требований безопасности. Практически каждый третий кусок содержал бактерии группы кишечной палочки. Подобные факты заставляют усомниться в чистоте всего производственного процесса на таких предприятиях.

Протеиновые коктейли без обещанной силы

Вторая группа риска напрямую касается людей, следящих за своим питанием и физической формой. Речь идет о порошковом протеине. Нарушения обнаружили в 94% проверенных банок! Основная претензия — обман в маркировке. На этикетке может гордо красоваться надпись «25 граммов белка», а внутри порошка его реальное содержание «прыгает» от 11% до 84% от заявленного. Спортсмен, рассчитывающий на точную дозу для восстановления мышц, просто не получает нужного эффекта, тратя деньги впустую.

Вечная классика: мед и масло, где подлог стал традицией

Данные отлично ложатся на давно сложившуюся печальную картину. Существуют продукты-«чемпионы», где подделка превратилась в обычную практику ради наживы.

Возьмите бутылку оливкового масла категории extra virgin. Почти каждое второе (47%) разбавляют более дешевыми аналогами — подсолнечным или рапсовым маслом.
Баночка с медом тоже может преподнести сюрприз. Недобросовестные пасечники нередко добавляют в продукт обычный сахарный сироп, лишая мед всей его природной пользы.
Как мы уже видели, сыр для пиццы уверенно держится в этом антирейтинге.
Обман проникает даже в сегмент БАДов. Например, в капсулах с омега-3 реальное содержание ценного рыбьего жира порой оказывается значительно ниже красивой цифры на упаковке.

На какие полки можно смотреть спокойнее?

К счастью, не все так плохо. В своем отчете эксперты отметили и категории, где производители обычно работают честно. Например, макаронные изделия из твердых сортов пшеницы. Их рецептура проста и прозрачна, подделать состав довольно сложно. То же самое можно сказать о такой рыбе, как минтай. Она и так имеет низкую стоимость, поэтому заменять ее чем-то еще просто невыгодно. Не вызывает нареканий и растворимый цикорий — его производство хорошо отлажено.

Главный вывод для покупателя прост. Лабораторные пробирки с собой в магазин не возьмешь, но можно включить логику. Чем дороже исходное сырье (оливки, молоко, качественный белок), тем выше риск столкнуться с фальсификатом. Надежнее выбирать товары от крупных, известных брендов, которые дорожат именем, и обращать внимание на продукты с максимально простым и понятным составом на этикетке.