Не выбрасывайте гнилые помидоры: чем больше гнили, тем они ценнее – вот почему
- 09:40 17 сентября
- Владимир Пресняков
Испорченные томаты чаще всего незамедлительно отправляются в мусорное ведро. Но если гниль не поглотила весь плод, и в остальном он крепкий, из него можно извлечь пользу. Есть несколько проверенных трюков, способных выручить и в саду, и на кухне.
Подкормка для растений
Испорченные томаты нарежьте на мелкие куски и сложите в пластиковую бутылку. Залейте водой, оставляя пару сантиметров свободного места. Бутылку закройте, встряхните и уберите в тёплое место на 5–7 дней для брожения.
Готовый настой отфильтруйте и разбавьте водой в пропорции 1:5. Таким раствором поливайте цветы и овощи. Он придаст растениям питательные вещества и поможет отрегулировать кислотность почвы.
Чистка сковороды
Кислоты, содержащиеся в томатах, хорошо расщепляют жир. Гнилую часть срежьте, а оставшуюся мякоть разотрите по сковороде. Масляные пятна и нагар размягчатся. После обработки помойте посуду обычным способом и основательно вытрите. Сковорода после такой процедуры будет сиять, как из магазина.
Семена для будущего урожая
Внутри даже подгнившего плода часто остаются жизнеспособные семена. Нарежьте томат тонкими ломтиками, проверяя, чтобы семена не повредились. Подготовьте горшок с дренажными отверстиями и рыхлой землёй. Разложите дольки на поверхности и присыпьте тонким слоем грунта.
Поливайте почву регулярно, не допуская переувлажнения. Через неделю появятся всходы. Через один-два месяца растение зацветёт и начнёт плодоносить.
Если возиться с посадкой не хочется, просто выньте семена, промойте и высушите на бумаге. Через пару дней они готовы к хранению. Всхожесть сохраняется 1–3 года.
Заготовки на зиму
Если у плод сохранилась большая часть, обрежьте его и пустите в переработку. Из таких томатов получаются салаты, томатная паста, соус или сок. Если помидоров немного, натрите мякоть на тёрке, освободите от кожуры и заморозьте. Зимой добавляйте её в супы, рагу и другие блюда.
Не забывайте внимательно осматривать каждый плод. Плесень и совсем сильная гниль — повод выбросить без сожалений. А лёгкие повреждения можно обрезать и использовать с умом.