Мастерю из пластиковой сетки башни для овощей: вот как храню урожай удобно и за копейки
- 05:10 7 октября
- Виктория Рублёва
Громоздкие лари и ящики занимают в погребе половину площади, а нижние слои овощей в них отсыревают и гниют. Причина проста: воздух не проходит сквозь плотную массу, и конденсат скапливается у дна. Решение нашлось почти случайно — жёсткая пластиковая сетка, свёрнутая в вертикальные башни. Такая конструкция даёт сквозное проветривание и заметно экономит место.
Сборка легких вентилируемых колонн
Для хранилищ подходит прочная пластиковая садовая сетка с ячейкой 10–20 мм. Она не ржавеет, не травмирует кожицу овощей и легко моется. Сборка занимает не больше десяти минут: сетку нарезают полотнами 110–125 см и сворачивают в цилиндр диаметром 35–40 см. Края стягивают кабельными хомутами, а дном служит перфорированный поддон или отрезок той же сетки. Получается лёгкая колонна, которую при необходимости можно перенести в одиночку.
Правильная загрузка корнеплодов
Овощи тщательно просушивают и дважды перебирают, убирая повреждённые экземпляры. Колонны ставят на деревянные поддоны, отступив от сырых стен 15–20 см — так обеспечивается тяга воздуха. На дно укладывают крупные плотные клубни, выше — средние. Через решётку легко заметить подпорченный овощ и сразу его извлечь, не перебирая весь запас. Это останавливает распространение гнили.
Хранение капризной моркови без ящиков с песком
Для моркови внутреннюю часть цилиндра выстилают крафтовой бумагой или газетами. Нижние 5 см оставляют открытыми для оттока влаги. Корнеплоды пересыпают сухой луковой шелухой, опилками лиственных пород или листовым опадом. Такая прослойка работает как природный антисептик. В результате морковь сохраняется до весны без тяжёлых вёдер песка, которые приходилось таскать в погреб.
Лесной экран против испарения и гнили
В северных деревнях поверх каждой колонны укладывают шапку из высушенных веток папоротника-орляка или рябины слоем 7–10 см. Фитонциды подавляют плесень, подушка впитывает конденсат и затеняет картофель от света. Без затенения клубни начинают вырабатывать соланин и зеленеют. Такой простой экран продлевает срок хранения и избавляет от необходимости перебирать запасы каждые пару недель.
Личный опыт
Раньше автор портала lipetsknews Виктория Рублёва складывала урожай в обычные деревянные ящики, и к декабрю половину картофеля приходилось выбрасывать — нижние слои чернели от сырости. В этот раз попробовала сетчатые колонны: те же овощи пролежали до апреля почти без потерь. Особенно порадовала морковь — без песка она осталась твёрдой и сочной, хотя раньше в ящиках с песком портилась уже к февралю. Единственное, к чему пришлось привыкнуть, — колонны занимают больше высоты, зато освобождают пол. Теперь в погребе легко пройти между рядами и сразу видно, где что лежит.