Готовлю прямо на даче пышную кабачковую лепешку с сыром: быстрый и безумно вкусный рецепт

Лето — сезон сочных кабачков, и если вам нужно вкусное, сытное и простое блюдо, которое можно приготовить прямо на даче, этот рецепт станет вашим спасением!

Ароматная кабачковая лепешка с сыром — золотистая, с хрустящей корочкой и нежной текстурой внутри, с ярким чесночным акцентом.

Этот рецепт — идеальный вариант для тех, кто ценит:

Минимум ингредиентов — всё есть под рукой. Скорость — готовится всего 20 минут, отлично подходит для ужина после долгого дня в огороде. Универсальность — можно подавать как закуску, гарнир или основное блюдо со сметаной и зеленью.

Попробуйте — и вы убедитесь, что это вкуснее, чем оладьи, и сытнее, чем драники!

Рецепт кабачковой лепешки с сыром — пошаговый гид

Ингредиенты (на 2-3 порции)

Молодые кабачки (или цукини) — 500 г (лучше с нежной кожицей) Яйца — 3 шт. Сыр (твердый или полутвердый) — 60 г (подойдет гауда, чеддер, пармезан) Мука пшеничная — 80 г (можно заменить часть на кукурузную для хруста) Чеснок — 3 зубчика (или по вкусу) Соль — 1 неполная ч. л. Специи — 1/2 ч. л. паприки, черного перца или готовой приправы для курицы Растительное масло — для жарки (лучше рафинированное подсолнечное) Приготовление: шаг за шагом

1. Подготовка ингредиентов

Кабачки не чистим (если молодые), трем на крупной терке. Если кабачки дали сок — слегка отжимаем. Сыр трем на той же терке (чем мельче, тем лучше расплавится). Чеснок давим через пресс или мелко рубим.

2. Смешивание массы

В глубокой миске соединяем кабачки, сыр, яйца, чеснок, соль и специи.

Добавляем муку и тщательно перемешиваем до однородности. Консистенция должна напоминать густую сметану.

3. Жарка лепешки

Разогреваем сковороду с маслом на среднем огне. Выкладываем массу, разравниваем лопаткой в виде ровного круга (толщина ~1,5 см). Накрываем крышкой и жарим 10 минут до румяной корочки.

4. Как перевернуть лепешку, чтобы она не развалилась?

Накрываем сковороду плоской тарелкой. Быстрым движением переворачиваем. Возвращаем сковороду на огонь и сдвигаем лепешку обратно. Жарим еще 10 минут под крышкой до полной готовности.

5. Подача

Готовую лепешку можно:

Посыпать свежей зеленью (укроп, петрушка, кинза). Полить сметаной или чесночным соусом. Подавать горячей или теплой — вкусно в любом виде! Почему этот рецепт стоит попробовать? Быстро и просто — справится даже начинающий кулинар. Идеальный баланс — хрустящая корочка снаружи, нежная серединка внутри. Бюджетно — все ингредиенты доступны и недороги. Вкусно на следующий день — можно разогреть в микроволновке или на сковороде. Заключение

Эта кабачковая лепешка с сыром — настоящая палочка-выручалочка для дачников и занятых хозяек. Она выручит, когда:

Гости неожиданно на пороге Нужен быстрый ужин после работы Хочется вкусного без долгой готовки

Попробуйте — и убедитесь, что это вкуснее, чем кажется!

По материалам канала "Марина Super Food".

Рекомендуем прочесть:

Недозревшие яблоки сыплются как град: 4 скрытые причины, и как их остановить Не выбрасывайте переросшие огурцы: 3 простых рецепта заготовок от тещи, от которых все будут в восторге Быстрый рецепт от бабушки: яблочный пирог с корицей - проще не бывает Пионы желтеют в августе? Воспользуйтесь советской подкормкой, которая вернет им роскошное цветение - рецепт