Во время посещения сайта Вы соглашаетесь с использованием файлов cookie, которые указаны в Политике обработки персональных данных.

Готовлю прямо на даче пышную кабачковую лепешку с сыром: быстрый и безумно вкусный рецепт

Готовлю прямо на даче пышную кабачковую лепешку с сыром: быстрый и безумно вкусный рецептСтоп-кадр из видео на RuTube (иллюстративный)

Лето — сезон сочных кабачков, и если вам нужно вкусное, сытное и простое блюдо, которое можно приготовить прямо на даче, этот рецепт станет вашим спасением! 

Ароматная кабачковая лепешка с сыром — золотистая, с хрустящей корочкой и нежной текстурой внутри, с ярким чесночным акцентом.

Этот рецепт — идеальный вариант для тех, кто ценит:

  • Минимум ингредиентов — всё есть под рукой.
  • Скорость — готовится всего 20 минут, отлично подходит для ужина после долгого дня в огороде.
  • Универсальность — можно подавать как закуску, гарнир или основное блюдо со сметаной и зеленью.

Попробуйте — и вы убедитесь, что это вкуснее, чем оладьи, и сытнее, чем драники!

Рецепт кабачковой лепешки с сыром — пошаговый гид

Ингредиенты (на 2-3 порции)

  • Молодые кабачки (или цукини) — 500 г (лучше с нежной кожицей)
  • Яйца — 3 шт.
  • Сыр (твердый или полутвердый) — 60 г (подойдет гауда, чеддер, пармезан)
  • Мука пшеничная — 80 г (можно заменить часть на кукурузную для хруста)
  • Чеснок — 3 зубчика (или по вкусу)
  • Соль — 1 неполная ч. л.
  • Специи — 1/2 ч. л. паприки, черного перца или готовой приправы для курицы
  • Растительное масло — для жарки (лучше рафинированное подсолнечное)

Приготовление: шаг за шагом

1. Подготовка ингредиентов

  • Кабачки не чистим (если молодые), трем на крупной терке. Если кабачки дали сок — слегка отжимаем.
  • Сыр трем на той же терке (чем мельче, тем лучше расплавится).
  • Чеснок давим через пресс или мелко рубим.

2. Смешивание массы

В глубокой миске соединяем кабачки, сыр, яйца, чеснок, соль и специи.

Добавляем муку и тщательно перемешиваем до однородности. Консистенция должна напоминать густую сметану.

3. Жарка лепешки

  • Разогреваем сковороду с маслом на среднем огне.
  • Выкладываем массу, разравниваем лопаткой в виде ровного круга (толщина ~1,5 см).
  • Накрываем крышкой и жарим 10 минут до румяной корочки.

4. Как перевернуть лепешку, чтобы она не развалилась?

  • Накрываем сковороду плоской тарелкой.
  • Быстрым движением переворачиваем.
  • Возвращаем сковороду на огонь и сдвигаем лепешку обратно.
  • Жарим еще 10 минут под крышкой до полной готовности.

5. Подача

Готовую лепешку можно:

  • Посыпать свежей зеленью (укроп, петрушка, кинза).
  • Полить сметаной или чесночным соусом.
  • Подавать горячей или теплой — вкусно в любом виде!

Почему этот рецепт стоит попробовать?

  • Быстро и просто — справится даже начинающий кулинар.
  • Идеальный баланс — хрустящая корочка снаружи, нежная серединка внутри.
  • Бюджетно — все ингредиенты доступны и недороги.
  • Вкусно на следующий день — можно разогреть в микроволновке или на сковороде.

Заключение

Эта кабачковая лепешка с сыром — настоящая палочка-выручалочка для дачников и занятых хозяек. Она выручит, когда:

  • Гости неожиданно на пороге
  • Нужен быстрый ужин после работы
  • Хочется вкусного без долгой готовки

Попробуйте — и убедитесь, что это вкуснее, чем кажется!

По материалам канала "Марина Super Food".

Рекомендуем прочесть:

...

  • 0

Популярное

Последние новости