Этот сыр подделывают постоянно: Роскачество назвало продукты, которые чаще всего фальсифицируют

Покупая продукты в магазине, мы не всегда можем быть уверены в их подлинности. Некоторые товары оказываются на прилавках в виде умелой подделки, когда дорогие или качественные ингредиенты заменяют на более дешёвые аналоги. Роскачество подвело результаты проверок за 2025 год и выявило категории, которые фальсифицируют особенно часто.

Товары-лидеры по подделкам

В тройку самых проблемных продуктов уверенно входят сыр для пиццы, оливковое масло и мёд.

Сыр для пиццы (и некоторые другие плавленые сыры) оказался в зоне риска. Проверки показали, что почти в половине изученных образцов (около 45%) обнаружены растительные жиры. Вместо молочного жира производители добавляют более дешёвое пальмовое или другое растительное масло, что намного удешевляет производство, но обманывает покупателя, ожидающего получить настоящий сырный продукт.

Оливковое масло — ещё одна частая жертва фальсификации. Дорогое и полезное масло нередко разбавляют более дешёвыми растительными маслами, например, подсолнечным или рапсовым. Экспертизы выявили, что почти в 47% проверенных образцов состав не соответствовал заявленному. Делается это, разумеется, исключительно для наживы, так как стоимость сырья отличается в разы.

Мёд — традиционно сложный для контроля продукт. Его могут разбавлять сахарным сиропом или патокой, выдавать за цветочный мёд из одного растения, когда он является смесью. В России даже существует специальная Хартия добросовестных участников рынка мёда, которая объединяет честных производителей, но проблема подделок всё ещё актуальна.

Какие продукты подделывают реже

Есть и хорошие новости. Эксперты отмечают, что реже всего фальсифицируют такие продукты, как макаронные изделия из твёрдых сортов пшеницы, замороженный минтай, благородные сыры с плесенью и растворимый цикорий. Их состав как правило проще, а технологии изготовления сложнее подделать без явной потери качества, что делает производство подделки невыгодным.

Таким образом, выбирая сыр, оливковое масло или мёд, стоит быть наиболее внимательным: изучать состав на упаковке, выбирать проверенных производителей и не вестись на подозрительно низкую цену. Всё это самые легкие способы снизить риск покупки фальсификата.