Можно брать по 5 банок – внутри 100% мясо: Росконтроль перечислил проверенные бренды тушенки из популярных магазинов

Покупаешь консервы, а внутри обнаруживаешь кашу из жил, хрящей и соевого белка – знакомая история. Специалисты проверили образцы с прилавков популярных сетей и отыскали марки, где действительно лежит мясо, а не его имитация. Отдельные экземпляры дотянули до 74 процентов чистого мышечного волокна – для консервов это очень достойный показатель.

На что ориентироваться в магазине

Эталонная тушёнка по ГОСТу обязана содержать всего четыре компонента: мясо, натуральный жир, соль и перец. Ни крахмала, ни усилителей вкуса, ни соевого порошка. Если на этикетке красуется гордая надпись «ГОСТ», а в банке плавают разваренные ошмётки с диким пересолом – продукт явно обманывает. К примеру, у образцов «Мясницкого ряда» эксперты зафиксировали нехватку мяса и жира при избытке соли.

Кого брать смело, а кого класть обратно

Отличные оценки получили свинина «Честный продукт» высшего сорта и консервы от «Йошкар-Олинского мясокомбината» – и говяжьи, и свиные. Там нормальная консистенция, приличный вкус и минимум посторонних включений. Чуть скромнее смотрятся «БАРС» и «Ремит», но их тоже можно закидывать в корзину без тревоги. Внутри только мясо, жир и пряности.

А вот «Главпродукт» удивил неприятно: в банке нашли соевый изолят и каррагинан, хотя состав о них молчал. «Добротный продукт» провалился по белку сразу на двадцать процентов и зашкалил по жирности в полтора раза выше нормы. «Скопинский» тоже недотянул – белка почти вдвое меньше стандарта. Даже если формально такая еда безопасна, назвать её качественной язык не поворачивается.

Лучше всего запомнить простой ориентир: ищите на банке знакомые фамилии проверенных комбинатов и не ведитесь на расплывчатые надписи типа «тушёнка» без уточнения сорта – за ними почти всегда прячется смесь мяса с растительными добавками.