На хлеб, в лаваш, на гренки — 3 быстрые и бюджетные намазки: сытные обед без варки – идеально для лета

Летом стоять у раскаленной плиты — последнее дело. Хочется перекусить чем-то сытным, но без многочасовой готовки и горы грязной посуды. В такие моменты меня выручают намазки. Делаются за пять минут, продукты нужны самые простые, а съедается все мгновенно. Подходят и для мягкого хлеба, и для поджаренных гренок, и для лаваша.

Закуска с яйцом и зеленым луком

Очень легкий вариант, который особенно хорош на хрустящем багете. Никакой варки прямо сейчас: яйца можно отварить заранее и держать в холодильнике.

Что понадобится:

Яйца вареные — 2 шт. Зеленый лук — 30 г Сметана — 40 г Плавленый сырок — 1 шт. Соль — по вкусу

Как делать: яйца и сырок трем на мелкой терке или просто хорошенько разминаем вилкой. Лук режем помельче. Соединяем все со сметаной, подсаливаем и вымешиваем до однородности. Получается нежная, чуть сладковатая масса с приятной луковой свежестью.

Бюджетный паштет из фасоли

Этот рецепт выручает, когда в холодильнике почти пусто, а готовить что-то серьезное лень. По вкусу напоминает домашний паштет, но обходится в копейки.

Что понадобится:

Консервированная фасоль — 150 г Репчатый лук — 40 г Нерафинированное растительное масло — 10 г Творожный сыр — 30 г Соль и специи — на свой вкус

Как делать: лук шинкуем очень мелко и пару минут пассеруем на сковороде, пока не станет мягким. Фасоль разминаем вилкой до состояния кашицы. Добавляем обжаренный лук, творожный сыр, масло, солим и кидаем любимые приправы. Всё старательно перемешиваем. Намазка отлично ведет себя и на черном хлебе, и на подсушенных тостах.

Классика с сельдью и маслом

Этот вкус многие помнят из детства. Простейшая намазка на бутерброды, которая делается буквально за пару минут. Главное — взять хорошее филе и мягкое масло.

Что понадобится:

Филе слабосоленой сельди — 80 г Яйцо вареное — 1 шт. Сливочное масло мягкое — 20 г Зеленый лук — по желанию

Как делать: сельдь рубим ножом на мелкие кусочки. Яйцо трем на терке. Соединяем все с мягким маслом и щепоткой лука, тщательно растираем вилкой. Должна получиться однородная пастообразная масса. Отлично идет и на черном ржаном, и на белых гренках, и завернутой в лаваш.

Любопытно, что подобные закуски появились еще в Древнем Риме. На хлеб и лепешки намазывали перетертые бобы, овощи, оливки и сыр. А в девятнадцатом веке хозяйки по всей Европе активно осваивали домашние паштеты, перерабатывая остатки мяса, рыбы и яиц в сытные намазки.