На хлеб, в лаваш, на гренки — 3 быстрые и бюджетные намазки: сытные обед без варки – идеально для лета
- 00:35 8 июня
- Артур Полезный
Летом стоять у раскаленной плиты — последнее дело. Хочется перекусить чем-то сытным, но без многочасовой готовки и горы грязной посуды. В такие моменты меня выручают намазки. Делаются за пять минут, продукты нужны самые простые, а съедается все мгновенно. Подходят и для мягкого хлеба, и для поджаренных гренок, и для лаваша.
Закуска с яйцом и зеленым луком
Очень легкий вариант, который особенно хорош на хрустящем багете. Никакой варки прямо сейчас: яйца можно отварить заранее и держать в холодильнике.
Что понадобится:
- Яйца вареные — 2 шт.
- Зеленый лук — 30 г
- Сметана — 40 г
- Плавленый сырок — 1 шт.
- Соль — по вкусу
Как делать: яйца и сырок трем на мелкой терке или просто хорошенько разминаем вилкой. Лук режем помельче. Соединяем все со сметаной, подсаливаем и вымешиваем до однородности. Получается нежная, чуть сладковатая масса с приятной луковой свежестью.
Бюджетный паштет из фасоли
Этот рецепт выручает, когда в холодильнике почти пусто, а готовить что-то серьезное лень. По вкусу напоминает домашний паштет, но обходится в копейки.
Что понадобится:
- Консервированная фасоль — 150 г
- Репчатый лук — 40 г
- Нерафинированное растительное масло — 10 г
- Творожный сыр — 30 г
- Соль и специи — на свой вкус
Как делать: лук шинкуем очень мелко и пару минут пассеруем на сковороде, пока не станет мягким. Фасоль разминаем вилкой до состояния кашицы. Добавляем обжаренный лук, творожный сыр, масло, солим и кидаем любимые приправы. Всё старательно перемешиваем. Намазка отлично ведет себя и на черном хлебе, и на подсушенных тостах.
Классика с сельдью и маслом
Этот вкус многие помнят из детства. Простейшая намазка на бутерброды, которая делается буквально за пару минут. Главное — взять хорошее филе и мягкое масло.
Что понадобится:
- Филе слабосоленой сельди — 80 г
- Яйцо вареное — 1 шт.
- Сливочное масло мягкое — 20 г
- Зеленый лук — по желанию
Как делать: сельдь рубим ножом на мелкие кусочки. Яйцо трем на терке. Соединяем все с мягким маслом и щепоткой лука, тщательно растираем вилкой. Должна получиться однородная пастообразная масса. Отлично идет и на черном ржаном, и на белых гренках, и завернутой в лаваш.
Любопытно, что подобные закуски появились еще в Древнем Риме. На хлеб и лепешки намазывали перетертые бобы, овощи, оливки и сыр. А в девятнадцатом веке хозяйки по всей Европе активно осваивали домашние паштеты, перерабатывая остатки мяса, рыбы и яиц в сытные намазки.