Предприятие будет заниматься комплексной переработкой топинамбура для получения группы натуральных ингредиентов (инулина, фруктоолигосахарида) для пищевой и медицинской промышленности. Компания уже начала реализацию проекта в особой экономической зоне «Данков». Заявленная сумма инвестиций составляет более 2,6 млрд рублей. Запуск производства запланирован на ноябрь 2020 года. Согласно проекту, предприятие будет перерабатывать 40 тыс. тонн топинамбура в год и производить 2 тыс. тонн пищевого инулина, 750 тонн фруктоолигосахаридов, 750 тонн сиропа высокой фруктозы и до 10 тыс. тонн гранулированных кормов для животноводства.
Строительство завода планировалось еще семь лет назад, однако было заморожено в поисках источников финансирования. За это время стоимость проекта увеличилась в 2,2 раза. В июне 2019 года на Петербургском международном экономическом форуме генеральный директор «Истагро Дон» Олег Зайцев и председатель правления МСП Банка Дмитрий Голованов подписали дорожную карту по оказанию мер финансовой поддержки. Объём финансирования составил 1 млрд рублей, кредит рассчитан на семь лет. Поставлять продукцию «Истагро Дон» планирует в компанию PepsiCo.
ООО «Истагро Дон» зарегистрировано в Данковском районе в 2012 году, уставный капитал – 6,88 млн рублей. Учредители – ООО «Тендеркон» (50%) и ООО «Истагро» (50%). Основной вид деятельности – научные исследования и разработки в области естественных и технических наук.
