«На сегодняшний день мы завершили монтаж технологического оборудования, которое куплено у российского производителя. Завод будет выпускать не только живое молоко, а целую линейку кисломолочных продуктов: кефир, сметану, ряженку, йогурты, творог и масло», - рассказал собеседник агентства.
Мощность нового завода – 100 тонн молока в сутки. Причем на предприятии будут перерабатывать сырье только с собственных ферм.
Отметим, что СПССПК «Кузьминки Молоко» имеет в собственности стадо, насчитывающее более 1 тыс. коров голштинской породы. От одной буренки здесь получают свыше 20 литров молока в сутки.
В ближайшее время кооператив запустит еще одно производство – сырную линию. На первом этапе на ней планируют выпускать мягкие сорта сыра – адыгейский и моцарелла. Впоследствии руководство «Кузьминки Молоко» рассчитывает наладить выпуск твердых сортов, вплоть до пармезана.
Сельскохозяйственный перерабатывающий снабженческо-сбытовой потребительский кооператив «Кузьминки Молоко» занимается заготовка кормов для животных, выращивание молодняка и производством молока. Имеет два молочных комплекса. Еще две молочные фермы находятся в стадии строительства.
Валентина СЕЛИВАНОВА
Фото: time56.ru
