Липецкие эксперты проверили 50 кг улиток на радиоактивность
- 19:33 1 августа
- А. Плутонов
В Липецкой испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» 1 августа завершили проверку партии варено-мороженых улиток весом 50 килограммов. Специалисты провели комплексные исследования, которые подтвердили безопасность продукта для потребителей. Об этом сообщили представители учреждения.
Продукцию проверили на микробиологические показатели. Эксперты химико-токсикологического отдела и отдела ветеринарно-санитарной экспертизы искали следы опасных микроорганизмов, включая сальмонеллу, кишечную палочку, листерии и стафилококки. Дополнительно выполнили радиологический анализ на содержание радиоактивных элементов – цезия-137 и стронция-90. Все результаты исследований показали соответствие нормам.
В пресс-службе учреждения пояснили, что моллюски обладают способностью аккумулировать радионуклиды из окружающей среды. Поэтому радиологический контроль продукции имеет качественное значение. Регулярные проверки помогают предотвратить попадание на прилавки товаров с повышенным содержанием опасных веществ.
Липецкие специалисты напомнили, что морепродукты требуют строгого ветеринарно-санитарного надзора. Улитки, как и другие моллюски, могут становиться переносчиками различных инфекций, если нарушена технология их переработки или хранения.
Проверенная партия полностью соответствует нормам Таможенного союза и российского законодательства в области пищевой безопасности. Продукт разрешен к реализации и употреблению без каких-либо ограничений. В лаборатории рассказали, что исследования проводят для каждой поступающей партии морепродуктов.