Напиток для ума: поможет забыть о мигрени, улучшит память и усилит активность мозга

Что, если простой и вкусный способ улучшить работу мозга растет на вашем дачном участке? Речь идет о черной смородине — знакомой всем ягоде, которая может оказать серьезное влияние на активность мозгового кровотока. Именно от качества кровоснабжения зависит, насколько эффективно наш мозг получает кислород и питательные вещества, а значит — и его способность концентрироваться, запоминать и принимать решения.

Исследование, которое открыло новые свойства ягоды

Ученые из Университета Ньюкасла в Великобритании решили подробно изучить, как сок черной смородины влияет на кровообращение в мозге. В их эксперименте участвовали молодые и здоровые добровольцы. Сначала они выпивали порцию настоящего смородинового сока, а затем — плацебо, напиток-пустышку, который выглядел и пах точно так же. Никто из участников не знал, в какой момент они получали активный продукт. Это позволило исследователям получить максимально объективные данные.

Специальная технология — ближняя инфракрасная спектроскопия — помогла отследить малейшие изменения в уровне кислорода в крови добровольцев. Результаты превзошли ожидания. Уже через 35 минут после того, как человек выпивал сок черной смородины, в левой лобной доле его мозга фиксировался значительный рост насыщения крови кислородом. Одновременно с этим снижался уровень дезоксигемоглобина, что прямо указывает на увеличение активности мозгового кровотока и улучшение состояния сосудов.

Почему именно черная смородина дает такой эффект

Все дело в уникальном составе этой ягоды. Черная смородина богата полифенолами — особыми растительными соединениями, которые и запускают целую цепь положительных изменений в организме. Эти вещества усиливают выработку азота, который естественным образом расширяет сосуды, улучшая проходимость крови. Кроме того, полифенолы влияют на уровни важнейших нейромедиаторов — серотонина и дофамина, которые также участвуют в регуляции мозгового кровообращения.

Руководитель исследования доктор Энтони Уотсон поясняет, что зафиксированный рост кровотока особенно заметен в левой префронтальной коре. Эта зона мозга напрямую связана с функциями рабочей памяти, концентрации внимания и способностью принимать взвешенные решения. Таким образом, стакан смородинового сока может не только улучшить питание мозга, но и дать реальный импульс для умственной деятельности.

Включать черную смородину в свой рацион можно в разном виде — свежие ягоды, замороженные, сок или морс. Это доступное и натуральное средство для поддержания когнитивного здоровья. Однако важно помнить, что любые изменения в питании, особенно с целью влияния на здоровье, лучше обсуждать с врачом.