Какое сливочное масло не подделка? Росконтроль назвал лучшие марки

Сливочное масло — обязательный элемент повседневного рациона. Его кладут в каши, применяют в выпечке, намазывают на хлеб, а для многих кулинаров оно — основа вкусных блюд.

Но именно из-за востребованности этот продукт нередко подделывают. Потребители могут обнаружить в составе дешёвые растительные жиры, консерванты или другие нежелательные компоненты вместо заявленных сливок. Чтобы помочь покупателям ориентироваться в ассортименте, специалисты Росконтроля провели экспертизу, оценив качество сливочного масла различных марок.

Чем опасно фальсифицированное масло?

Ключевая проблема на рынке — замена молочного жира дешёвыми аналогами. Некоторые производители добавляют пальмовое, кокосовое или иные растительные масла, животные жиры, эмульгаторы и стабилизаторы, выдавая смесь за натуральный продукт. Это не только обман, но и угроза здоровью. Например, избыток трансжиров в заменителях увеличивает риск болезней сердца и сосудов.

Ещё один риск — просроченный товар. В испорченном масле могут развиваться опасные бактерии, провоцирующие отравления. Поэтому при выборе важно проверять не только состав, но и срок годности.

Какое масло безопасно? Топ-лист от Росконтроля

Исследования подтвердили, что не все производители соблюдают стандарты. Однако эксперты выделили марки, полностью соответствующие нормам качества.

Масло 82,5% жирности — высший стандарт

• «Вкуснотеево» — эталонный вкус без посторонних примесей, только натуральные сливки в составе.
• Valuiki «Традиционное» — стабильное качество, исключительно молочные жиры.
• «Экомилк» — безопасный продукт без растительных добавок и консервантов.
• «Белорусское» «Традиционное» — классическая рецептура, натуральный вкус и аромат.

Масло 72,5% жирности — оптимальный выбор

• «Азбука сыра» «Крестьянское» — приятный вкус благодаря натуральному коровьему молоку.
• «Вологодское лето» «Крестьянское» — хорошее качество по доступной цене.

Как отличить натуральное масло от подделки?

Эксперты рекомендуют учитывать следующие критерии:

1. Состав — только сливки (и соль, если масло солёное). Наличие растительных жиров, эмульгаторов (Е471, Е476), консервантов или ароматизаторов — признак фальсификата.
2. Срок годности — у настоящего масла он не более 30–45 дней. Длительный срок хранения — повод насторожиться.
3. Упаковка — должна быть целой, без повреждений. Лучше, если продукт упакован в фольгу или плотный материал, защищающий от света.
4. Производитель — выбирайте проверенные бренды с хорошей репутацией.
5. Место покупки — крупные магазины тщательнее контролируют поставщиков, чем мелкие торговые точки.
6. Внешний вид — цвет равномерный, кремовый или светло-жёлтый, без пятен и расслоений.
7. Маркировка — на упаковке должны быть указаны состав, жирность, срок годности, данные производителя и ГОСТ (если продукт соответствует стандарту).

Важно: даже проверка не даёт абсолютной гарантии

Мошенники постоянно изобретают новые способы подделки. Если сомневаетесь в качестве, запросите у продавца сертификаты. Также стоит насторожиться при подозрительно низкой цене — настоящее сливочное масло не может быть дешёвым из-за высокой себестоимости.

Вывод

Выбирая сливочное масло, разумнее переплатить за проверенный бренд, чем рисковать здоровьем. Внимательное изучение состава, упаковки и сроков годности минимизирует риск покупки фальсификата. Следуя рекомендациям экспертов, вы с высокой вероятностью приобретёте качественный продукт с натуральным вкусом и пользой.

Рекомендуем прочесть:

• Поливаем огурцы содой и радуемся результатам: как и когда следует вносить эту подкормку
• Этот быстрый рецепт закуски из селедки и плавленого сыра покорит всех гостей: просто, вкусно и дешево
• Темная правда о курином бульоне: как не превратить целебный отвар в яд
• Чем подкормить томаты в июле: 3 секрета богатого урожая сладких и мясистых помидоров