Если дети просят конфет – возьмите стакан любого варенья: через 20 минут на столе полезный и вкусный мармелад

Когда дети просят сладкого, а магазинные конфеты вызывают сомнения, есть простой выход. Можно взять обычное варенье, которое есть почти у каждой хозяйки. Из него легко сделать полезный мармелад, который будет без лишних добавок. Более того, в его чистом составе точно можно быть уверенным.

Рецепт

Вам понадобится агар-агар - натуральный загуститель из водорослей. Он прекрасно заменяет желатин, и с ним легко работать. Весь процесс укладывается в три шага:

• Смешиваем 13 г агар-агара с 230 мл холодной воды и даем настояться 15 минут.
• Пока агар набухает, измельчаем 250 г варенья блендером, чтобы убрать косточки и получить гладкую массу.
• Нагреваем смесь с агар-агаром до кипения, добавляем варенье, варим 4 минуты и разливаем по формам.

Что важно для идеального результата

После приготовления жидкую мармеладную массу нужно аккуратно разлить в форму. Лучше, если слой будет не толще двух сантиметров — так мармелад застынет равномерно и его будет удобно резать. Сначала оставляем его при комнатной температуре примерно на час, а затем отправляем в холодильник для окончательного застывания. Уже через пару часов вы получите плотную, упругую массу.

Готовый пласт легко нарезается на аккуратные кубики. Дети обожают такие домашние сладости, а родители могут не переживать о составе. Для разнообразия мармелад можно обвалять в кокосовой стружке или молотых орехах — это сделает вкус еще интереснее. Такой десерт порадует семью и поможет найти применение залежавшимся баночкам с вареньем.