Вкуснейший завтрак меньше, чем за полчаса: «кремовая» рисовая каша

Идеальный завтрак должен быть быстрым, сытным и вкусным. Кремовая рисовая каша по этому рецепту соответствует всем трём условиям. Она готовится всего за 20 минут, а на выходе получается нежная, почти как десерт, но при этом питательная. Такой вариант отлично подходит для утра, когда нужно зарядиться энергией и хорошим настроением.

Что понадобится для приготовления

Всё очень просто, ингредиенты доступные. Нужно подготовить:

• Круглозёрный рис — 1 стакан (около 200 грамм)
• Молоко — 700 миллилитров
• Сливки (жирностью 15-20%) — 500 миллилитров
• Сахар — 1 столовая ложка (можно взять коричневый для карамельного оттенка)
• Очищенный миндаль — небольшая горсть (примерно 30-40 грамм)
• Свежие или замороженные ягоды (клубника, малина, черника) — около 100 грамм для подачи

Как приготовить кашу: простые шаги

Чтобы добиться максимального вкуса и правильной консистенции, нужно постоянно помешивать кашу. Именно при таком способе приготовления рис отдаёт крахмал, и каша становится шелковистой, напоминая ризотто.

1. Подготовьте рис. Хорошо промойте крупу в холодной воде. Переложите её в кастрюлю, залейте стаканом воды (250 мл) и варите на среднем огне около 10 минут, пока жидкость почти не впитается.
2. Добавьте молоко и сливки. В ту же кастрюлю влейте молоко, сливки и добавьте сахар. Хорошо перемешайте и продолжайте варить на небольшом огне, не забывая помешивать.
3. Добавьте миндаль. Пока каша варится, измельчите миндаль в блендере или очень мелко порубите ножом. Добавьте его к рису и готовьте всё вместе ещё около 10 минут, пока каша не загустеет до желаемой консистенции. Миндаль придаст приятный ореховый аромат и текстуру.
4. Подавайте. Разложите готовую горячую кашу по тарелкам или даже по большим чашкам — это выглядит очень уютно. Сверху щедро украсьте свежими или размороженными ягодами.

Каша получается невероятно нежной, с бархатистой текстурой. Отличная альтернатива овсянке и гарантия того, что завтрак съедят даже те, кто не очень любит каши.