Эта распространённая ошибка «разрушает» желудок: её допускают почти все – предупредили учёные

Кажется, что немного пересолить еду — невинная привычка. Но врачи и ученые предупреждают, что эта, на первый взгляд, мелочь может серьезно ударить по здоровью. Речь идет не просто о лишней жажде, а о реальном риске для желудка.

Связь между солью и онкологией

Эндокринолог Зухра Павлова в своем блоге обратила внимание на тревожные данные. Ссылаясь на масштабное исследование венских ученых, она сообщила, что люди, которые постоянно пересаливают пищу, могут увеличивать свои шансы столкнуться с раком желудка практически в два раза.

Этот вывод был сделан после 11 лет наблюдений. Участники, в чьем рационе было много соли, получали опасный диагноз значительно чаще. Для них риск онкологии повышался на 39% — это очень серьезная цифра.

Сколько соли можно на самом деле

Рекомендуемая норма для взрослого человека — не больше одной чайной ложки соли в день (примерно 2.5 грамма). Однако проблема в том, что мы часто даже не замечаем, как ее превышаем.

Основной источник лишней соли — не та, что мы сыпем из солонки, а так называемая «скрытая» соль. Она в больших количествах содержится в колбасах, сосисках, готовых соусах, фастфуде, консервах и даже в некоторых видах хлеба. Из-за этого ежедневное потребление легко может перевалить за 3-4 грамма, а то и больше.

Как контролировать потребление соли

Чтобы снизить риски, нужно подходить к питанию более осознанно. Врач дает несколько простых советов. Во-первых, внимательно читайте состав на упаковках продуктов, обращая внимание на содержание натрия. Во-вторых, пробуйте усилить вкус блюд не солью, а с помощью трав и специй: сушеного чеснока, паприки, укропа, базилика. В-третьих, полезная привычка — солить еду не в кастрюле, а уже в своей тарелке. Так вы точно будете контролировать количество и, скорее всего, добавите меньше.