Как в Китае выращивают помидоры «для себя»: сделал так же и теперь не знаю, куда деть столько урожая
- 09:40 16 мая
- Владимир Пресняков
Несколько лет назад в нашем районе появились теплицы, собранные за пару недель бригадой рабочих из Поднебесной. Конструкции вытянулись вдоль трассы, а внутри закипела жизнь. У ворот сидел пожилой китаец и торговал овощами. Помидоры лежали на прилавке как с картинки: один к одному, гладкие, яркие, без единого пятнышка. Местные разбирали их охотно, не догадываясь, чем накачаны эти красавцы для товарного вида.
Я пару раз тоже покупал, а потом как-то разговорился со стариком. Слово за слово, он позвал меня внутрь показать что-то из тепличного инвентаря. Иду я вдоль бесконечных рядов, где кусты росли прямо из земли без всяких грядок, и поражаюсь масштабу. А перед входом в жилой барак замечаю совсем другую картину: высокие деревянные короба, а в них висят томаты размером с хороший мужской кулак. Кривоватые, не такие фотогеничные, как на продажу, зато мясистые и ароматные на вид.
Я спросил, почему эти не такие, как те, что у ворот. Старик усмехнулся и ответил просто: «Те на продажу, а это наши, мы их едим». Дал попробовать. Вкус оказался таким, что я надолго забыл про магазинные помидоры. Приставать с допросом о технологии не стал, учитывая количество работников вокруг, но главное выведал. Оказалось, для себя они выращивают овощи совсем по другой системе.
Что лежит в основе китайской грядки
Вернувшись домой, я первым делом сколотил похожий короб из досок. Размеры подбирал под свободное место в теплице, но суть не в габаритах, а в начинке. Дно застелил толстой полиэтиленовой пленкой. В углах проделал небольшие отверстия, чтобы лишняя вода при поливе не застаивалась лужами, а потихоньку стекала. Застой влаги губит корни, они начинают задыхаться и гнить, а нам нужен здоровый куст.
Нижним слоем пошли древесные обрезки, ветки, трухлявые доски, оставшиеся после стройки сарая. Смысл этой подушки в том, чтобы она медленно перегнивала и давала тепло снизу. Дальше начинается то, ради чего вся затея затевалась. Китайцы высыпали в короб содержимое мешков из-под грибов шиитаке и вешенок. Грибница за время выращивания оплетает субстрат насквозь, превращая его в концентрат органики. Солома, лузга от семечек, перегной — все это ферментируется грибами и становится идеальным удобрением.
Сверху грибной субстрат присыпали слоем обычного чернозема примерно в десять сантиметров. Никакой дополнительной химии, никаких стимуляторов роста. Все, что нужно корням, уже есть в этой слоистой конструкции.
Почему грибной субстрат работает лучше навоза
Мешки из-под грибов — штука хитрая. Грибница шиитаке или вешенки не просто питает растение. Она еще и обеззараживает грунт естественным образом. В почве перестают размножаться болезнетворные грибки, исчезает тля, мучнистая роса, проволочник и прочая нечисть, из-за которой дачники каждое лето бегают с опрыскивателями. Субстрат создает среду, в которой вредителям просто некомфортно жить.
В этом году я зарядил грядки в своей теплице именно такими мешками. Купить их несложно, многие грибные хозяйства продают отработанный субстрат как удобрение. Цена вопроса от пятидесяти до ста пятидесяти рублей за мешок, зависит от наглости продавца и объема партии. Китайцы разводили грибы сами, поэтому для них удобрение выходило почти бесплатным. Мне пришлось раскошелиться по семьдесят пять рублей за штуку, но результат того стоил.
Что выросло в итоге
Скажу прямо, таких помидоров я не видел давно. Плоды налились мясистые, тяжелые, с настоящим томатным духом, который чувствуется за метр. Огурцов пёрло столько, что пришлось срочно раздавать родственникам и соседям. Болгарский перец вообще повел себя как на дрожжах, ему грибной субстрат зашел лучше всех прочих культур. Кусты стояли зеленые, мощные, без признаков болезней, хотя лето выдалось сырое и прохладное.
Собрать урожай теперь не проблема. Проблема в другом: куда девать эти горы овощей. Консервацией я не занимаюсь, поэтому свежие салаты у нас на столе каждый день, а излишки уходят друзьям. Что касается тех китайцев, их бизнес через год прикрыли. Половина работников оказалась без документов, а в помидорах «на продажу» нашли не только всю таблицу Менделеева, но и вещества, которых в природе существовать не должно. Так что вывод простой: хочешь есть чистый продукт, сажай сам. И лучше всего по методу, проверенному хитрыми стариками, которые никогда не путают товар для прилавка с едой для собственного стола.
По материалам Дзен-канала «Стеклянная сказка».