Хлеб больше не ем просто так: жарю гренки с сыром без яиц и кляра — хрустящие снаружи, тягучие внутри
- 06:24 2 октября
- Артур Полезный
Когда хочется вкусного и быстрого завтрака, лучше этих гренок ничего не найти. Для них не надо делать сложный кляр или искать дорогие продукты. Свежий хлеб, хороший плавящийся сыр и немного сливочного масла — вот и весь набор. Получается интересный завтрак на замену надоевшим бутербродам, а готовится быстрее, чем заваривается чай.
Ингредиенты
На 4 порции — хлеб 8 ломтиков, сыр, который хорошо плавится, по вкусу, масло сливочное по вкусу.
Как готовить
Возьмите ломтик хлеба и тонким слоем промажьте его сливочным маслом с одной стороны. На другой стороне уложите сыр и прикройте еще одним ломтиком хлеба так, чтобы намазанные стороны смотрели наружу.
Легонько прижмите ладонью — заготовка должна держаться единым «сэндвичем», а не разъезжаться при переворачивании.
Сковороду с антипригарным дном раскалите на среднем огне. Масло не понадобится: оно на хлебе и само сделает своё дело.
Выложите гренки и обжаривайте с двух сторон до золотистой корочки, время от времени прижимая лопаткой — так сыр расплавится равномернее, а корочка схватится ровно.
Снимайте прямо на тарелку и ешьте горячими, пока сыр тянется, а хлеб хрустит. Утром к ним просятся помидоры, зелень или яйцо, а к супу они отлично заменят обычный хлеб. Приятного аппетита.
Личный опыт и полезные советы
Автор LipetskNews.ru Артур Полезный делает такие гренки утром, если нет времени или желания что-то выдумывать. Корочку вместо кляра обеспечивает масло, сыр внутри остаётся нежным и тягучим.
Хлеб берите свежий, но не слишком мягкий, иначе развалится при переворачивании. Сыр выбирайте тот, что плавится, а не тает: гауда, моцарелла или российский отлично подойдут. И не отходите от сковороды — гренки готовятся быстро, всего пару минут с каждой стороны.