Завод будет выпускать не только живое молоко, а целую линейку кисломолочных продуктов: кефир, сметану, ряженку, йогурты, творог и масло.
Мощность нового предприятия – 100 тонн молока в сутки. Причем на молзаводе будут перерабатывать сырье только с собственных ферм. СПССПК «Кузминки-Молоко» имеет в собственности стадо, насчитывающее более 1 тыс. коров голштинской породы.
Завод оснащен шестью фасовочными линиями. Весь производственный процесс автоматизирован.
Кооператив обеспечил рабочими местами 60 человек. В будущем количество персонала планируется увеличить в два раза.
В 2017 году кооператив запустит еще одно производство – сырную линию. На первом этапе на ней планируют выпускать мягкие сорта сыра – адыгейский и моцарелла. Впоследствии руководство «Кузминки-Молоко» рассчитывает наладить выпуск твердых сортов, вплоть до пармезана.
Сельскохозяйственный перерабатывающий снабженческо-сбытовой потребительский кооператив «Кузминки-Молоко» создан в 2011 году. Уставный капитал составляет 20 тыс. рублей. Занимается заготовка кормов для животных, выращивание молодняка и производством молока. Председатель кооператива – Геннадий Коршиков. По данным «Коммерсантъ Картотека», по 50% долей принадлежат компаниям «КолоСС» и «Светлый путь».
Валентина СЕЛИВАНОВА
