Мандарины каждый день: как выбрать и не навредить здоровью большим количеством

Аромат мандаринов — главный сигнал, что праздники уже близко. Солнечные фрукты не только поднимают настроение, но и становятся отличным источником витаминов зимой. Однако среди коробок на рынке легко выбрать не самые удачные плоды — кислые, сухие или полные косточек. А ещё существует риск съесть слишком много, забыв о высокой концентрации сахара. Давайте разберёмся, как покупать идеальные мандарины и наслаждаться ими без вреда для здоровья.

Краткий гид по сортам: от нежных клементинов до крошечных «бейби»

В магазинах встречается несколько популярных разновидностей, и каждая обладает своими особенностями.

Самый частый гость на прилавках — клементины. Гибрид мандарина и апельсина-королька. Плоды обычно небольшие, немного приплюснутые, с ярко-оранжевой, тонкой и блестящей кожурой. Главные плюсы — насыщенная сладость, сочность и практическое отсутствие косточек. Появляются в продаже одними из первых, уже в конце осени.

Любителям очень сладкого вкуса понравятся мандарины сорта муркотт (их также часто называют «медовыми»). Они тоже невероятно сочные и сахарные, но внутри могут попадаться мелкие косточки.

Если предпочитаете баланс сладости с освежающей кислинкой, ищите абхазские или турецкие мандарины. Они обладают насыщенным ароматом, но обычно содержат больше семечек. Плоды могут быть немного крупнее, с пористой, легко отделяющейся кожурой.

Отдельно стоит сорт Сатсума — такие мандарины почти всегда бескосточковые, с нежной мякотью и мягким, деликатным вкусом.

Настоящим деликатесом считаются крошечные «бейби»-мандарины. Размером с грецкий орех, они невероятно сладкие, с тончайшей кожицей и почти никогда не имеют косточек. Идеальный вариант для детей.

Правила выбора: на что смотреть в магазине, кроме цвета

Яркость кожуры — не показатель зрелости или сладости. Некоторые сорта, полностью созрев, остаются зеленоватыми у плодоножки или имеют желтоватый оттенок. Гораздо важнее обратить внимание на другие детали.

Кожура должна быть упругой, без мягких вмятин, тёмных пятен или следов плесени. Хороший плод на ощупь кажется плотным. Вес — верный признак сочности. Сочный мандарин всегда будет казаться тяжёлым для своего размера. Аромат чувствуется даже через кожуру. Если фрукт не пахнет или отдаёт сыростью, лучше его отложить. Лёгкость очистки — тест на зрелость. Кожура спелого мандарина отходит от мякоти свободно, с характерным облачком цитрусовых эфиров. Сколько можно съесть без вреда для здоровья

Мандарины, при всей их пользе, содержат природные сахара и кислоты. Здоровому взрослому человеку диетологи рекомендуют ограничиться 3-4 плодами среднего размера в день.

Для детей нормы строже. Малышам до трёх лет лучше давать не целый мандарин, а несколько долек для знакомства с вкусом. Детям постарше можно увеличить порцию до 1-2 небольших фруктов в день. После употребления желательно прополоскать рот обычной водой, чтобы фруктовые кислоты не воздействовали на зубную эмаль.

От мандаринов стоит воздержаться в период обострения заболеваний желудочно-кишечного тракта — гастрита, язвенной болезни, панкреатита. Кислоты могут раздражать воспалённую слизистую.

При сахарном диабете мандарины не под запретом, но требуют учёта в общем дневном балансе углеводов. В 100 граммах мякоти (это примерно 2 маленьких плода) содержится около 10 граммов сахара. Учитывая, что остановиться бывает сложно, стоит заранее отложить свою норму, а не есть из общей вазы.

Выбирайте правильные сорта, следите за количеством — и тогда зимний фрукт будет приносить только радость, витамины и праздничное настроение без неприятных последствий.