Мандарины каждый день: как выбрать и не навредить здоровью большим количеством

Аромат мандаринов — главный сигнал, что праздники уже близко. Солнечные фрукты не только поднимают настроение, но и становятся отличным источником витаминов зимой. Однако среди коробок на рынке легко выбрать не самые удачные плоды — кислые, сухие или полные косточек. А ещё существует риск съесть слишком много, забыв о высокой концентрации сахара. Давайте разберёмся, как покупать идеальные мандарины и наслаждаться ими без вреда для здоровья.

Краткий гид по сортам: от нежных клементинов до крошечных «бейби»

В магазинах встречается несколько популярных разновидностей, и каждая обладает своими особенностями.

Самый частый гость на прилавках — клементины. Гибрид мандарина и апельсина-королька. Плоды обычно небольшие, немного приплюснутые, с ярко-оранжевой, тонкой и блестящей кожурой. Главные плюсы — насыщенная сладость, сочность и практическое отсутствие косточек. Появляются в продаже одними из первых, уже в конце осени.

Любителям очень сладкого вкуса понравятся мандарины сорта муркотт (их также часто называют «медовыми»). Они тоже невероятно сочные и сахарные, но внутри могут попадаться мелкие косточки.

Если предпочитаете баланс сладости с освежающей кислинкой, ищите абхазские или турецкие мандарины. Они обладают насыщенным ароматом, но обычно содержат больше семечек. Плоды могут быть немного крупнее, с пористой, легко отделяющейся кожурой.

Отдельно стоит сорт Сатсума — такие мандарины почти всегда бескосточковые, с нежной мякотью и мягким, деликатным вкусом.

Настоящим деликатесом считаются крошечные «бейби»-мандарины. Размером с грецкий орех, они невероятно сладкие, с тончайшей кожицей и почти никогда не имеют косточек. Идеальный вариант для детей.

Правила выбора: на что смотреть в магазине, кроме цвета

Яркость кожуры — не показатель зрелости или сладости. Некоторые сорта, полностью созрев, остаются зеленоватыми у плодоножки или имеют желтоватый оттенок. Гораздо важнее обратить внимание на другие детали.

• Кожура должна быть упругой, без мягких вмятин, тёмных пятен или следов плесени. Хороший плод на ощупь кажется плотным.
• Вес — верный признак сочности. Сочный мандарин всегда будет казаться тяжёлым для своего размера.
• Аромат чувствуется даже через кожуру. Если фрукт не пахнет или отдаёт сыростью, лучше его отложить.
• Лёгкость очистки — тест на зрелость. Кожура спелого мандарина отходит от мякоти свободно, с характерным облачком цитрусовых эфиров.

Сколько можно съесть без вреда для здоровья

Мандарины, при всей их пользе, содержат природные сахара и кислоты. Здоровому взрослому человеку диетологи рекомендуют ограничиться 3-4 плодами среднего размера в день.

Для детей нормы строже. Малышам до трёх лет лучше давать не целый мандарин, а несколько долек для знакомства с вкусом. Детям постарше можно увеличить порцию до 1-2 небольших фруктов в день. После употребления желательно прополоскать рот обычной водой, чтобы фруктовые кислоты не воздействовали на зубную эмаль.

От мандаринов стоит воздержаться в период обострения заболеваний желудочно-кишечного тракта — гастрита, язвенной болезни, панкреатита. Кислоты могут раздражать воспалённую слизистую.

При сахарном диабете мандарины не под запретом, но требуют учёта в общем дневном балансе углеводов. В 100 граммах мякоти (это примерно 2 маленьких плода) содержится около 10 граммов сахара. Учитывая, что остановиться бывает сложно, стоит заранее отложить свою норму, а не есть из общей вазы.

Выбирайте правильные сорта, следите за количеством — и тогда зимний фрукт будет приносить только радость, витамины и праздничное настроение без неприятных последствий.