Чтобы крышки заготовок не заржавели: 2 метода, о которых вечно забывают даже опытные хозяйки

Каждая хозяйка, которая занимается домашними заготовками, знает эту досадную картину: весной на банках, которые стояли в погребе, крышки покрываются неприятными рыжими пятнами. Влажная атмосфера подвала или погреба не щадит металл, и тогда встает непростой выбор — можно ли есть такие консервы или лучше сразу их выбросить, чтобы не рисковать. К счастью, существуют простые и доступные способы, которые помогают надежно защитить крышки и сберечь все ваши труды без потерь.

Почему на крышках появляется ржавчина

Основная причина кроется в самой конструкции закаточной крышки и микроклимате погреба. Даже при идеальной герметизации, влага из воздуха постоянно оседает на поверхности банки. Капли конденсата особенно любят скапливаться в самом уязвимом месте — на стыке между стеклянной горловиной и металлическим ободком крышки. Именно в этой микроскопической зоне и начинается процесс окисления металла. Со временем, за несколько месяцев, небольшая рыжая точка может превратиться в серьезный очаг коррозии, которая способна повредить не только сам металл, но и уплотнительную резинку, нарушив герметичность.

Первый способ

Этот метод можно назвать классическим, его используют уже много десятилетий. Речь идет о самом обычном растительном масле. Все что нужно — это чистая кисточка или даже ватная палочка. Необходимо нанести совсем тонкий слой масла на линию стыка, где крышка встречается со стеклом. Масло создает на поверхности металла невидимую, но очень эффективную водоотталкивающую пленку. Эта пленка блокирует доступ влаги и не дает металлу окисляться. Весь процесс обработки одной банки занимает считанные секунды, не требует денежных затрат и абсолютно безопасен для продуктов внутри.

Второй способ

Для тех, чьи погреба отличаются особой сыростью, больше подойдет другой, механический способ защиты. Потребуется обычная ПВХ-изолента или широкий прозрачный скотч. Небольшой отрезок ленты аккуратно наклеивается поверх стыка крышки и горлышка, полностью перекрывая доступ воздуха и влаги к металлу. Когда придет время доставать банки весной, вы убедитесь, что под слоем изоленты крышка осталась абсолютно новой, блестящей и чистой, без малейших следов окисления.

Какой метод выбрать для своего погреба

Оба варианта отлично справляются со своей задачей. Выбор зависит от условий хранения и личных предпочтений.

• Масло — идеально для ситуаций, когда нужно быстро обработать большое количество банок, а также для помещений с умеренной или низкой влажностью. Это самый быстрый и «чистый» метод.
• Изолента/скотч — это решение для проблемных, очень сырых погребов, где ржавчина появляется стабильно каждый сезон. Он обеспечивает максимальную защиту и дает стопроцентную уверенность в результате.

Позаботьтесь о защите заранее. Потратив несколько минут перед тем, как отнести банки в погреб, вы гарантированно убережете свои заготовки и избавите себя от весенних разочарований и переживаний о качестве консервов.

По материалам Дзен-канала «В саду у Валентинки»

Читайте также:

• Неприятный запах в туалете пропадет за секунды: старый трюк сантехника, который работает лучше любого освежителя
• «Очищаем» магазинную курицу от химии и антибиотиков: простой метод, который скрывают поставщики
• Как вы убиваете стиральную машинку одной кнопкой: 3 опасных режима – вот на каких нужно стирать