Вот для чего на самом деле ящик под духовкой: не для крышек и сковородок
- 01:29 27 сентября
- Кира Советова
Почти на каждой кухне ящик под духовкой превращается в склад. Туда отправляют противни, формы для выпечки, крышки от кастрюль — словом, всё, что не влезло в шкафы. Кажется, что этот отсек создан именно для хранения. Но у части духовок он выполняет совсем другую задачу.
Речь о моделях, где нижний ящик — это не кладовка, а тёплое отделение. Его задача — удерживать готовое блюдо горячим, пока хозяйка доводит до готовности остальное. Еда не остывает и при этом не продолжает готовиться, как это было бы в работающей духовке.
Как понять, что у вас именно такой ящик
Такая функция встречается далеко не везде. В большинстве духовок нижний отсек — обычное хранилище, которое ничем не нагревается. Поэтому первым делом стоит заглянуть в инструкцию к своей модели. Если бумаги давно потерялись, есть простой способ проверить.
Разогрейте духовку, дайте ей поработать какое-то время, а потом аккуратно потрогайте стенки ящика. Тёплые — значит, это тёплое отделение. Холодные — обычный отсек для посуды, и никаких сюрпризов тут нет.
Что можно, а что нельзя ставить в тёплый ящик
Даже если ящик предназначен для подогрева, посуда подходит не любая. Пластиковый контейнер при высокой температуре может расплавиться, и тогда вместо тёплого ужина вы получите испорченную вещь и запах. Керамика, стекло и металл в этом смысле безопаснее.
Перед тем как отправить туда блюдо, не лишним будет измерить температуру внутри термометром для духовки. Так вы точно будете знать, выдержит ли конкретная посуда такие условия. А если пирог уже готов, а гости ещё не сели за стол, тёплый ящик станет удобным решением: выпечка не пересохнет и не подгорит, оставаясь горячей к нужному моменту.