Елец вернет себе звание блинной столицы России

Масленичные выходные 21 и 22 февраля превратят один из старейших городов региона в центр народных гуляний. Праздник вернет Ельцу историческое название — блинная столица страны, передали 4 февраля из областного правительства.

Производство специальной муки для блинов прославило город еще в XIX столетии. Накануне весеннего праздника елецкая продукция расходилась по территории России — особый состав из пшеницы и гречихи давал тесту неповторимый вкус. Приготовление требовало больших усилий, зато результат того стоил. Потомки сберегли семейные технологии выпечки, которые передавались из поколения в поколение.

Гостям праздника предложат интерактивную программу. Желающие попробуют себя в роли мельника — перемелют зерно вручную на каменных жерновах, а затем испекут угощение над открытым пламенем. На память о визите можно забрать домой упаковку муки, изготовленной по технологии столетней давности. Дегустация блинов пройдет по рецептам елецких семей.

Фольклорные ансамбли представят концертную программу, артисты покажут театральные сценки. Зрелищным моментом станет показательный бой — участники воспроизведут старинную забаву "стенка на стенку". Гости присоединятся к народным играм и состязаниям, попробуют традиционные русские блюда. Финальным аккордом станет ритуал прощания с зимой — "отжигание хвоста Масленице".

Центральные события развернутся в сердце старого города. Площадь Ленина и пешеходная зона на улице Мира, которую называют Елецким Арбатом, примут основной поток посетителей. Губернатор Игорь Артамонов неоднократно говорил о важности поддержки народных обычаев — культурные корни липчан составляют богатство российской истории.

Ранее мы писали о том, что Роман Ченцов рассказал о программе празднования Масленицы в Липецке.