Назван самый недооцененный продукт — вкусный, много белка и стоит недорого

Белок — это основа жизни. Из него строятся мышцы, кожа, гормоны и защитные антитела. Недостаток этого нутриента в рационе сказывается на здоровье, энергичности и иммунитете. Многие для пополнения запасов белка думают о мясе, яйцах или твороге, часто забывая об одном простом, но очень эффективном продукте. Им оказался тофу.

Почему тофу так полезен

Тофу производят из соевых бобов, и он является полноценным источником белка. Значит это, что он содержит все незаменимые аминокислоты, необходимые нашему организму. В стандартной порции (около 85-100 граммов) тофу содержится примерно столько же белка, сколько в одном курином яйце или кусочке рыбы.

Но его преимущества не ограничиваются белком. Продукт также богат кальцием, железом и содержит полезные изофлавоны. Исследования показывают, что регулярное умеренное употребление тофу (например, 30-50 граммов в день) может способствовать укреплению костей, поддержанию здоровья сердца и даже снижению риска некоторых хронических заболеваний.

Универсальность и доступность: как его использовать

Основной плюс тофу, помимо пользы, состоит в его невероятной универсальности и нейтральном вкусе. Он впитывает ароматы и специи, как губка. Его можно:

• Обжаривать до хрустящей корочки и добавлять в вок или салаты.
• Взбивать в крем-супы, соусы или сладкие муссы.
• Мариновать и запекать в духовке как альтернативу мясу.
• Просто нарезать кубиками и добавить в утренний скрэмбл или овощное рагу.

Всё перечисленное делает его отличным продуктом не только для вегетарианцев, но и для всех, кто хочет разнообразить своё меню полезным и лёгким белком.

Тофу доступен в большинстве магазинов, дёшев и имеет длительный срок хранения. Попробуйте включить его в рацион — это легкий способ позаботиться о своём белковом балансе без лишних усилий.