Какао: чем полезен любимый напиток и как его правильно пить

Чашка горячего какао — это больше, чем просто сладкий напиток. У него богатая история и не менее впечатляющий список полезных свойств. Современные исследования подтверждают, что качественный какао-порошок может быть ценным элементом в рационе. Однако есть и важные нюансы, о которых стоит помнить, чтобы извлечь только пользу.

Что хорошего в какао

В основе полезных свойств какао — флавоноиды. Эти природные соединения благотворно влияют на сосуды, помогая поддерживать их эластичность и здоровье сердца. Также в напитке есть теобромин — мягкий стимулятор, который, в отличие от кофеина, не вызывает резких скачков энергии, но может улучшать концентрацию и поднимать настроение. Какао — хороший источник магния, важного для работы нервной системы и мышц, и железа. Чашка без обилия сахара может стать полезным элементом рациона.

Когда стоит проявить осторожность

Несмотря на пользу, у какао есть свои противопоказания. В нем все же содержится немного кофеина, поэтому чувствительным людям не стоит пить его на ночь — это может помешать сну. Некоторые компоненты бобов у отдельных людей способны провоцировать головную боль или аллергические реакции. Главный враг — это часто не сам какао, а то, что мы в него добавляем. Обилие сахара, жирные сливки или молоко превращают полезный напиток в высококалорийный десерт. Также какао может влиять на усвоение некоторых лекарств, поэтому при постоянном приеме препаратов этот момент лучше обсудить с врачом.

Как выбрать и приготовить правильный какао

Чтобы получить максимум пользы, выбирайте натуральный, неалкализованный какао-порошок. Такой продукт не подвергался сильной обработке щелочами и сохранил больше ценных веществ. Он имеет насыщенный коричневый цвет, горьковатый вкус и не растворяется в воде без нагревания.

Приготовить идеальный напиток просто: смешайте 1-2 чайные ложки порошка с небольшим количеством горячей воды или молока, хорошо размешайте до однородности, затем добавьте основную жидкость. Чтобы подсластить, используйте мед, сироп топинамбура или пюре из фиников вместо рафинированного сахара. Для аромата и дополнительной пользы можно добавить щепотку корицы, имбиря или даже кайенского перца.

Умеренность — ключевое правило. Для большинства взрослых безопасной нормой считаются 2-3 чашки в неделю. Детям какао можно давать в первой половине дня, учитывая его легкий тонизирующий эффект.