Что стоит выбросить с кухни: врачи перечислили список самых опасных вещей

Кухня — место, от которого не в последнюю очередь зависит здоровье семьи. Но временами там же хранятся предметы и продукты, от которых специалисты советуют избавиться. Об этом говорят как сами диетологи, так и врачи других специальностей.

Продукты, которые лучше не покупать

Первое, на что обращают внимание врачи — состав покупных продуктов. Некоторые из них содержат вещества, чье регулярное употребление вызывает тревогу у специалистов.

• Яркие конфеты и сладости у кассы. Их броская окраска часто достигается за счет искусственных красителей, которые могут содержать нежелательные химические соединения. Для постоянного рациона семьи, тем более детей, они не подходят.
• Переработанное мясо промышленного производства. Речь о готовых хот-догах, колбасах, сардельках и мясной нарезке. Для их сохранения и цвета часто используются нитраты и нитриты, что заставляет многих врачей рекомендовать ограничить их потребление.

Посуда и утварь: что заменить в первую очередь

Вред может исходить как от самой еды, так и от того, в чем ее готовят и хранят. Устаревшая или некачественная посуда со временем может стать источником проблем.

• Сковороды с поврежденным антипригарным покрытием. Когда тефлоновое или керамическое покрытие царапается и начинает отслаиваться, его частицы могут попадать в пищу. Готовить на такой сковороде уже небезопасно.
• Пластиковые контейнеры, особенно темные и старые. Пластик низкого качества, тем более при нагревании в микроволновке или при контакте с горячей пищей, может выделять химические вещества. Черный пластик зачастую является переработанным, и его состав особенно непредсказуем.

Вместо этого многие, следуя советам, переходят на более инертную и долговечную утварь: чугунные и стальные сковороды, посуду из жаропрочного стекла для хранения, а также деревянные или силиконовые лопатки, которые не царапают поверхности.

Подобные изменения не требуют больших затрат, но сделают ежедневное приготовление пищи спокойнее.