Яйца с "Знаком качества": какие бренды прошли проверку Роскачества в 2026
- 15:45 6 сентября
- Наталья Ходченкова
Куриные яйца — продукт, который есть практически в каждом холодильнике. Их жарят на завтрак, добавляют в выпечку, варят в салаты и используют в самых разных блюдах. Спрос на них стабильно высокий, и на полках магазинов можно встретить десятки марок с разными ценами и обещаниями. Но качество яиц у разных производителей может заметно отличаться, и понять, что скрывается под скорлупой, без специальной проверки почти невозможно. Именно поэтому многие ориентируются на исследования Роскачества — они помогают разобраться, каким брендам действительно можно доверять. В 2026 году эксперты опубликовали новый рейтинг, в котором выделили лучшие марки, а также назвали тех производителей, чья продукция вызвала вопросы. Разбираемся, какие яйца стоит брать и на что обращать внимание при покупке.
Как проверяют яйца и что ищут эксперты
Роскачество оценивает яйца по целому набору параметров. Первое и самое важное — безопасность: в продукте не должно быть сальмонеллы, антибиотиков и тяжёлых металлов. Затем проверяют массу — она должна соответствовать заявленной категории. Оценивают состояние белка и желтка, свежесть, вкус и запах. Крепость скорлупы тоже имеет значение — тонкая и хрупкая быстрее повреждается при транспортировке. Кроме того, эксперты следят за правильностью маркировки и условиями хранения в торговых точках. По нормам яйца должны храниться при температуре от двух до шести градусов тепла, а продажа битых или грязных яиц запрещена. Все яйца делятся на диетические — до семи дней после сортировки — и столовые, которые могут храниться до 25 суток. Дата сортировки и категория обязательно указываются на упаковке, и это первое, что стоит проверить при выборе.
Какие марки признаны лучшими и почему
Согласно последним данным, абсолютным лидером рейтинга стала марка «Лента» от производителя «Волжанин». Эти яйца получили высокие оценки за крепкую и чистую скорлупу, точное соответствие заявленной массе и высокое содержание витаминов. Продукт отмечен Знаком качества и практически не имеет недостатков. Также в список лучших вошли «Самое вкусное» из Липецкой области — эта марка стабильно соответствует стандартам и рекомендуется для семей с детьми. «Роскар» известен своими обогащёнными линейками, а «Окское» и базовая линейка «Волжанин» демонстрируют надёжное качество. Среди других достойных марок — «Авдон», «Владимировская», «Атемарская», «Боровская» и «Оренбургская». Эти производители не раз подтверждали высокий уровень своей продукции, и их яйца можно смело брать для ежедневного стола.
При покупке стоит внимательно осматривать упаковку. Дата сортировки должна быть не старше 7–10 дней, упаковка — целая и без повреждений, а сами яйца — без трещин и следов крови. Дома храните их в холодильнике в картонной упаковке, острым концом вниз, и не на дверце — там температура нестабильна. Перед использованием всегда мойте яйца, даже если собираетесь варить их вкрутую. А если заметили битые или просроченные яйца в магазине, стоит сообщить об этом в Роспотребнадзор — что помогает поддерживать качество на рынке.