Ученые назвали лучший напиток для здоровья мозга — пейте хоть горячим, хоть холодным

Мозг не любит фастфуд и сладкую газировку. Зато хорошо отзывается на простые вещи. Например, на зеленый чай. Его редко воспринимают как серьезный продукт для ума — скорее как легкий тонизирующий напиток. Но исследования последних лет показывают: регулярное употребление зеленого чая напрямую связано с сохранностью когнитивных функций. Особенно это важно с возрастом, когда память начинает давать сбои.

Дело не в кофеине. Хотя бодрящий эффект тоже присутствует, главную роль играют полифенолы. Эти соединения работают на клеточном уровне. Они не просто защищают нейроны от разрушения, а буквально помогают выращивать новые. Звучит как фантастика, но механизм подтвержден лабораторно.

Как чай влияет на серое вещество

Американский диетолог Мэгги Мун объясняет это доступным языком. Флавоноиды зеленого чая усиливают кровоток в префронтальной коре. Это та самая зона, которая отвечает за концентрацию, планирование и эмоциональный контроль. Когда кровь циркулирует активнее, клетки получают больше кислорода и питания. Отсюда ясность мышления и способность дольше удерживать внимание.

Но самое ценное происходит внутри самих нейронов. Флавоноиды замедляют окислительные процессы. Проще говоря, клетки мозга стареют медленнее. При этом существующие связи не разрушаются, а новые формируются легче. Для пожилых людей это реальный шанс отсрочить возрастные изменения. Для молодых — способ держать мозг в тонусе без энергетиков и стимуляторов.

Холодный или горячий — разница есть?

С точки зрения пользы — никакой. Основные активные вещества сохраняются при любой температуре. Можно заваривать классическим способом и пить обжигающим. Можно настаивать холодным методом в течение нескольких часов. В обоих случаях полифенолы останутся в жидкости.

Холодный зеленый чай даже имеет преимущество. В нем меньше горечи, его легче пить без сахара. А отказ от подсластителей — еще один шаг в пользу здоровья мозга. Сладкие напитки, наоборот, ухудшают память и снижают когнитивную гибкость.

Сколько нужно пить

Диетологи сходятся на двух-трех чашках в день. Это минимальный объем, который дает заметный эффект. Больше — не значит лучше. Злоупотреблять не стоит, особенно людям с чувствительным желудком или склонностью к бессоннице. Важен не литраж, а регулярность.

Если раньше зеленый чай воспринимался как альтернатива кофе, то теперь у него появилась четкая миссия. Это не просто напиток. Это доступная ежедневная привычка, которая работает на перспективу. Без рецепта, без побочных эффектов, без сложных схем, пишет автор Дзен-канала «Едим дома».