Смело берите в подарок: Роскачество назвало бренды шоколада без пальмового масла

До Дня всех влюбленных остались считанные дни, и многие уже лихорадочно соображают, что подарить. Коробка конфет или плитка шоколада — беспроигрышный вариант, но только если внутри действительно шоколад, а не жировая плитка с ароматизаторами. Никому не хочется вручать любимому человеку подделку с пальмовым маслом вместо какао. Хорошая новость: эксперты Роскачества уже все проверили и составили список марок, которым можно доверять.

Исследование провели серьезное. Взяли 39 торговых марок, от самых дешевых до премиальных, и прогнали по 41 параметру. Смотрели состав, безопасность, наличие тяжелых металлов, пестицидов, консервантов. Результаты многих удивят: большая часть шоколада на полках оказалась вполне честной.

Что нашли в шоколаде, а чего не нашли

Главный страх покупателей — пальмовое масло. Производители экономят, заменяя дорогое какао-масло дешевыми растительными жирами. На вкусе подобное сказывается сразу, да и пользы никакой. Но эксперты успокоили: ни в одном из проверенных образцов пальмового масла не обнаружили. Все 39 марок использовали настоящее какао-масло, как и положено по технологии.

Консервантов тоже не нашли. В качественном шоколаде они вообще не нужны, продукт хранится за счет низкого содержания воды и сахара. Так что если на упаковке написано «без консервантов», то скорее всего это правда.

Проблемы оказались в другом. У некоторых образцов нашли отклонения по степени измельчения. Шоколад был песочным, грубоватым, не таял во рту, а крошился. Двенадцать брендов провалили тест. У двух марок нашли следы пестицидов — вроде в пределах нормы, но для знака качества такой показатель перебор. И еще у двух выявили микробиологические проблемы, хотя эксперты считают, что виновато хранение на складах, а не производство.

Какие марки молочного шоколада признали лучшими

Для подарка на 14 февраля чаще всего выбирают молочный шоколад — он нежный, сладкий, его любят почти все. Роскачество выделило несколько брендов, которые прошли проверку с высокими оценками.

В списке оказались «А. Коркунов» — известный премиальный бренд, который давно завоевал доверие покупателей. Рядом с ним «Аленка», классика из советского детства, и «Спартак» — белорусский производитель с хорошей репутацией. Все они соответствуют не просто обязательным требованиям, а повышенным стандартам качества.

Российских производителей вообще много в списке. С 2016 года Знак качества получили «Аксинья», «Победа Вкуса» и «Яшкино». Так что отечественный шоколад давно не уступает импортному, а часто и превосходит его по свежести и честности состава.

Горький шоколад: кому доверять

Любители темного шоколада люди требовательные. Им важно, чтобы какао было много, а сахара мало. Эксперты советуют присмотреться к «Бабаевскому» — старейшему российскому производителю с дореволюционной историей. Их шоколад всегда славился насыщенным вкусом и плотной текстурой.

Также в списке «ВкусВилл», «Ашан» и Alpen Gold. Да, Alpen Gold многие считают массовым брендом, но проверка показала: по составу к нему претензий нет. Содержание какао в горьких плитках этих марок колеблется от 68 до 77,7 процентов, что соответствует стандартам.

Никаких заменителей масла, только свежие какао-бобы и честная упаковка. Так что если ваша половинка любит погорче, смело выбирайте из списка.

На что смотреть при выборе, если покупаете в подарок

Даже если марка известная, стоит потратить минуту и изучить этикетку. Первое правило — состав. Ищите слова «какао-масло». Если написано «растительные жиры» или «эквивалент какао-масла», скорее всего внутри пальма или другое дешевое сырье. Такой шоколад лучше оставить на полке.

Второе — процент какао. Для горького шоколада норма от 55 процентов. Для молочного — минимум 25 процентов какао-продуктов. 

Третье — наличие знака Роскачества на упаковке. Добровольная сертификация, производитель платит за нее, чтобы подтвердить качество. Если знак есть, продукт проверили по полной программе, и он точно безопасен.

Цена кстати не всегда показатель. Дорогой импортный шоколад может разочаровать, а бюджетная «Аленка» — оказаться идеальной. Не гонитесь за громкими названиями, лучше ориентируйтесь на проверенные данные.

Почему шоколад — хороший подарок на 14 февраля

Кроме вкуса, у шоколада есть важное свойство: он поднимает настроение. В какао содержатся вещества, которые стимулируют выработку эндорфинов — гормонов счастья. Плюс магний, железо, антиоксиданты. Конечно, если есть его килограммами, будет только вред, но 20-30 граммов в день — отличная норма.

В День всех влюбленных шоколад символизирует сладость отношений, нежность, заботу. Красивая плитка или набор конфет говорят: я думаю о тебе, хочу порадовать. А если это еще и качественный продукт от проверенного производителя, приятно вдвойне.

Так что смело выбирайте из списка Роскачества, упаковывайте красиво и дарите с улыбкой. Пусть 14 февраля будет вкусным и честным.